Honning- og sennepstekt svinekjøtt

Name: Honning- og sennepstekt svinekjøtt med rustikk potetmos og løksaus
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 1 stk Gulrot; 500 g Poteter; 50 g Grønnkål; 250 g Brokkoli; 1 stk Løk; 12 ml Balsamico; 25 g Tyttebærsyltetøy; 30 g Rødvinssaus; 2 g Buljong; 300 g Svin ytrefilet; 12 g Grov sennep; 20 g Honning- og sennepsdressing; 2 ss Melk (steg 1); ¼ ts Salt (steg 1); ½ ss Olivenolje (steg 3); ½ dl Vann (steg 3); ½ ss Olivenolje (steg 4); ½ ss Vann (steg 5)

med rustikk potetmos og løksaus

4.0(78)

Recipe Development TeamOppdatert den June 09, 2026

Spar opptil 1309 kr + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

611 kcal

Protein

48.8g protein

Samlet tid

25 minutter

Difficulty

Enkel

Under 650 kcal

Hvetefri

Proteinrik

Allergener:

Sulfitter
Sennep
Egg

Honning- og sennepstekt svinekjøtt med rustikk potetmos og frisk yoghurt

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Gulrot

500 g

Poteter

50 g

Grønnkål

250 g

Brokkoli

1 stk

Løk

12 ml

Balsamico

(Inneholder: Sulfitter)

25 g

Tyttebærsyltetøy

30 g

Rødvinssaus

(Inneholder: Sulfitter)

2 g

Buljong

300 g

Svin ytrefilet

12 g

Grov sennep

(Inneholder: Sennep)

20 g

Honning- og sennepsdressing

(Inneholder: Sennep, Egg)

Ikke inkludert i leveransen

2 ss

Melk (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 1)

½ ss

Olivenolje (steg 3)

½ dl

Vann (steg 3)

½ ss

Olivenolje (steg 4)

½ ss

Vann (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier611 kcal

Energi (kj)2557 kj

Fett15.2 g

Mettet fett2.6 g

Karbohydrater68.1 g

Sukker22.6 g

Fiber11.2 g

Protein48.8 g

Natrium6.3 mg

Potassium283.8 mg

Calcium47.5 mg

Iron0.8 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Kok opp en kjele med saltet vann*. Skjær gulrot (uskrellet) i 2 cm skiver. Skrell poteter og skjær i 2 cm biter. Kok poteter og gulrot i 10-12 min, til møre. Når potetene har ca. 2 min igjen, tilsett grønnkål. Hell av vannet. Tilsett melk* [2 ss | 4 ss] og salt* [¼ ts | ½ ts], og mos med en potetmoser. Tilsett en klatt smør* og en klype pepper* om ønskelig. Dekk til med lokk og sett til side.

Skjær brokkoli i 2 cm buketter. Fordel brokkoli på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje* og krydre med en klype salt* og pepper*. Bland godt. Stek i ovnen i 10-12 min, til mør. Finhakk rødløk.

Varm opp olivenolje* [½ ss | 1 ss] i en stekepanne på middels varme. Stek rødløk under omrøring i 5-6 min, til myk. Tilsett balsamico og vann* [½ dl | 1 dl]. Rør til det meste av væsken har fordampet. Rør inn tranebærsyltetøy [½ pakke, 2P], rødvinssaus [½ pakke, 2P] og kjøttbuljong [½ pakke, 2P]. Småkok til sausen tykner, 2-3 min. Overfør til en skål og vask pannen.

Skjær svinekjøtt i to (ett stykke per pers.). Krydre hver side med en klype salt*. Varm opp olivenolje* [½ ss | 1 ss] i stekepannen på høy varme. Stek svinekjøtt i 1-2 min på hver side, eller til gjennomstekt.