Sesamstekt svinefilet og nudler
Lag din egen - nyt sammen- Hvete
- Gluten
- Sesam
- Soya
- Peanøtter
- kan inneholde spor av allergener
- Nødder
- Peanøtter
- Sesam
Med vårt barnevennlige konsept kan store og små sette sammen måltidets deler akkurat som de vil. Slik kan alle nyte sine favoritter og fortsatt samles rundt bordet. Ta med familien på en smaksreise til Asia med vår sesamstekte svinekoteletter, servert med udon-nudler vendt i sesamolje.
Ingredienser
150 g
Udonnudler, tørkede
(Inneholder: Hvete, Gluten)
10 ml
Sesamolje
(Inneholder: Sesam)
1 stk
Agurk
½ stk
Gulrot, Julienne
1 stk
Vårløk
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter)
300 g
Svin ytrefilet
75 g
Asiatisk woksaus
(Inneholder: Hvete, Gluten, Sesam, Soya)
4 g
Buljong
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Nødder, Sesam)
20 g
Sriracha
Ikke inkludert i matkassen din
1 dl
Spart nudelvann
¼ ts
Salt til kjøtt
1 ss
Ketchup til saus
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok nulder i 4-6 min, eller til myke.
Spar nudelvann i en kopp og sett til side.
Hell av vannet og skyll nudler under kaldt vann.
Vend ferdigkokte nudler i sesamolje.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
I mellomtiden, skjær agurk i 1/2 cm tykke staver.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Skjær kjøtt i skiver (1 per person) på et eget skjærebrett.
Dryss sesamfrø over kjøtt og press frøene forsiktig fast.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.
Tilsett kjøtt og krydre med en klype salt og pepper.
Stek i 3-4 min på hver side, eller til gyllent og gjennomstekt.
Skjær i tynne skiver.
TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.
Varm opp samme stekepanne på middels høy varme.
Tilsett asiatisk woksaus, nudelvann, buljong, ketchup og en klype salt og pepper.
La småkoke i 1-2 min, eller til sausen tykner noe.
Anrett nudler og kjøtt i skåler.
Server agurk, gulrot, vårløk, peanøtter, saus og sriracha i små skåler og bygg din egen variant av retten.
TIPS: Tilsett sriracha etter smak - det er sterkt.
