Halloumi-nuggets
med mango-slaw, fries og srirachamajones- Gluten
- Hvete
- Sulfitter
- Melk
- Sennep
- Egg
Har du barn som elsker nuggets? Da bør du absolutt introdusere dem for denne fantastiske oppskriften med sprøpanerte halloumiterninger som serveres med hjemmelagde fries, med en spennende mango-slaw med aioli og gressløk som tilbehør.
Ingredienser
1 stk
Citrus
500 g
Poteter
50 g
Panko paneringsmel
(Inneholder: Gluten, Hvete)
150 g
Strimlet salat (kål, savoy, gulrot)
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
1 stk
Gressløk
1 stk
Gulrot
½ stk
Mango
250 g
Halloumi
(Inneholder: Melk)
50 g
Vegansk srirachamajones
40 g
Aioli
(Inneholder: Sennep, Egg)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt til poteter
1 stk
Egg til panering
2 ss
Mel til panering
¼ ts
Salt til salat
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet (uskrelt) til tynne staver.
Fordel potet på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med Ay Cajun-ba, en klype salt og pepper, og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
Skrell mango og del i to på hver side av stenen. Skjær i 1 cm store biter.
Finhakk gressløk.
Halver sitrusfrukt.
Riv gulrot (uskrelt) grovt.
Skjær halloumi i 3 cm store terninger (4 per person).
Pisk egg i en dyp tallerken.
Bland panko, Ay Cajun-ba og en stor klype pepper i en ny dyp tallerken.
Tilsett hvetemel i en tredje dyp tallerken.
Vend halloumi først i hvetemel, deretter i egg og til slutt i panko.
Fordel halloumi på et stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 10 min, eller til gylne.
I mellomtiden, bland salatblanding, gulrot, mango, aioli, gressløk, en stor skvett sitrusfruktsaft og en skvett vann i en stor skål.
Krydre med salt og pepper.
Anrett hallouminuggets, mangoslaw og fries på tallerkener.
Server srirachamajones på siden.
