Grillet ytrefilet av storfe

Name: Grillet ytrefilet av storfe med kremet potetsalat og gressløk
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 ml Creme fraiche; 7.5 g Sennep; 4 g Middelhavsdrøm; 1 stk Maiskolbe; 75 g Reddiker; 60 g Spinat; 300 g Storfe mørbrad; 500 g Poteter; 1 stk Gressløk; ¼ ts Salt til kjøtt; ¼ ts Salt til poteter; ¼ ts Salt til dressing; ½ ts Salt til salat

med kremet potetsalat og gressløk

Spar opptil 1299 kr

Inviter familien eller middagsgjester på et lekkert gourmetmåltid! På menyen står mørbrad av storfe med middelhavskrydder, og du velger selv om den skal stekes eller grilles. Som tilbehør frister vi med en kremet potetsalat med sennep, creme fraiche, gressløk, mais, spinat og reddik. Topp det smakfulle måltidet med stekt eller grillet mais, og nyt!

Tags:

Barnevennlig

•Hvetefri

Allergener:

Milk

•Senf

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

25 minutter

NivåMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

150 ml

Creme fraiche

7.5 g

Sennep

4 g

Middelhavsdrøm

1 stk

Maiskolbe

75 g

Reddiker

60 g

Spinat

300 g

Storfe mørbrad

500 g

Poteter

1 stk

Gressløk

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt til kjøtt

¼ ts

Salt til poteter

¼ ts

Salt til dressing

½ ts

Salt til salat

Næringsinnhold

Kalorier757 kcal

Energi (kj)3166 kj

Fett32.2 g

Mettet fett17.6 g

Karbohydrater84 g

Sukker8.7 g

Fiber8.9 g

Protein47.1 g

Framgangsmåte

La kjøtt hvile på kjøkkenbenken til romtemperatur og krydre med salt og Middelhavsdrøm.

Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.

Skjær potet (uskrelt) i 2 cm store biter.

Kok potet i 11-13 min, eller til den enkelt kan deles med kniv.

Hell av vannet og krydre potet med en klype salt og pepper. Sett til side under lokk.

I mellomtiden, fjern blader fra mais dersom du ikke skal grille dem. Skjær av maiskorn.

Varm opp en mellomstor stekepanne på middels høy varme.

Stek mais i 4-5 min, til lett brunet.

TIPS: Skjær mais i en stor skål for å unngå søl.

TIPS: Dekk pannen med lokk eller et kjøkkenhåndkle om maiskorn hopper ut.

GRILLTIPS: Grill maiskolber i 12-15 min, til maiskorn er myke og begynner å få farge. Fjern bladene forsiktig og skjær av maiskorn.

Skjær reddiker i 1 cm store terninger.

Skyll og grovhakk spinat.

Finhakk gressløk.

Bland halvparten av gressløk, sennep, creme fraiche, salt og en klype pepper i en stor skål.

Tilsett potet, spinat, halvparten av mais og reddiker. Bland godt, og krydre med en klype salt og pepper.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.

Stek ytrefilet i 1 min på hver side, eller til brunet. Senk til middels varme og stek videre i 1-2 min for medium-rare. Pakk inn i folie og la hvile til servering. Kjøttet vil fortsette å steke mens det hviler.

TIPS: Stek i ytterligere 1-2 min for godt stekt.

GRILLTIPS: Grill ytrefilet i 1 min per side. Senk til middels lav varme eller flytt kjøttet til indirekte varme, og stek videre med lokk i 1-2 min per side for medium rare.