Er du fysen på lasagne, men har knapt med tid? Prøv denne pastagryten isteden! Al dente-kokt penne vendes i en tomatbasert kjøttsaus, og toppes med mornaysaus, parmesan og fersk basilikum.
4 g
Middelhavsdrøm
4 g
Buljong
4 g
Hvitløksflørt
1 stk
Gulrot
1 stk
Basilikum
100 g
Mornaysaus
(Inneholder: Melk)
390 g
Hakkede tomater
20 g
Parmigiano Reggiano
(Inneholder: Melk)
250 g
Kjøttdeig av storfe
180 g
Penne
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
½ dl
Spart pastavann
½ ss
Olje til steking
½ ts
Salt til kjøtt
½ ts
Sukker til saus
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok pasta i 11 min, eller til 'al dente'.
Spar pastavann i en kopp og hell ut resten. Legg pasta tilbake i kjelen.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.
Riv gulrot (uskrelt) grovt.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig med salt i 4-5 min, eller til brunet.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.
Tilsett Middelhavsdrøm og Hvitløksdrøm i stekepannen, og stek i ytterligere 30 sek, eller til velduftende.
Tilsett hakkede tomater, sukker og pastavann. La småkoke i 1-2 min.
Vend ferdigkokt pasta i sausen.
Anrett pastagryte i dype tallerkener.
Topp med mornaysaus, parmesan og basilikum.

