Asiatiske vegetarlapper
med langkornet hvit ris og syltet agurk- Hvete
- Soya
- Gluten
- Sesam
- Egg
- Sennep
- Selleri
- kan inneholde spor av allergener
I dag frister vi med nydelige asiatiske vegetarlapper med vårløk, ingefær, spisskål, gulrot og soyasaus. Fantastisk tilbehør er en fargerik rissalat med rødkål, spisskål, gulrot, syltet agurk og asiatisk majones.
Ingredienser
2 stk
Vårløk
1 stk
Gulrot
1 stk
Ingefær
150 g
Spisskål, skåret
12.5 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
25 g
Panko paneringsmel
(Inneholder: Hvete, Gluten)
10 g
Sriracha
1 stk
Agurk
60 g
Spinat
(Kan inneholde spor av: Selleri)
150 g
Langkornet hvit ris
½ stk
Lime
50 g
Asiatisk majones
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten, Sesam, Egg, Sennep)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt (steg 1)
3 dl
Vann (steg 1)
¼ ts
Salt (steg 2)
2 stk
Egg (steg 3)
½ ts
Salt (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 5)
½ ts
Sukker (steg 2)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp vann [3 dl | 5,5 dl] i en kjele.
Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts] og rør godt. Senk til middels lav varme og la putre under lokk i 11 min. Fjern kjelen fra varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.
I mellomtiden, skjær vårløk i tynne skiver.
Riv gulrot (uskrelt) grovt.
Riv ingefær (uskrelt) fint.
Skyll spinat.
Halver lime [1/2 stk, 2P].
Skrell agurk til lange bånd.
Bland en skvett lime, sukker [1/2 ts | 1 ts] og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en skål. Bland inn agurk.
Visp egg [2 stk | 4 stk] i en skål.
Tilsett panko, vårløk, ingefær [2 ts | 4 ts], halvparten av spisskålen, gulrot, soyasaus [1/2 pakke, 2P], salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper. Bland godt.
Dekk bunnen av en stekepanne [2 panner, 4P] med olivenolje, og varm opp på middels høy varme.
Form deigen til 3 lapper per person med en spiseskje og trykk dem litt flate.
Stek i 3-4 min, til gylne og gjennomstekte. Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir.
TIPS: Ikke snu lappene for tidlig, da kan de falle fra hverandre.
Bland spinat, resterende spisskål og salt [1/4 ss | 1/2 ss] i en skål. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.
Anrett vegetarlapper og rissalat på tallerkener og legg syltet agurk ved siden av.
Drypp over en skvett sriracha [1/2 pakke, 2P].
Server asiatisk majones på siden.
TIPS: Tilsett sriracha etter smak - det er sterkt.
Utforsk lignende oppskrifter
