Asiatisk kyllingwok

Name: Asiatisk kyllingwok med stekte grønnsaker og fullkornsnudler
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatiske
Ingredients: 300 g Strimlet kyllingbryst; 125 g Brokkoli; 1 stk Paprika; 1 stk Hvitløk; ½ stk Sitrusfrukt; 40 g Søt chilisaus; 150 g Fullkornsnudler; 25 ml Soyasaus; 25 g Peanøttsmør; ½ stk Løk; 1 dl Vann (steg 5); 1.5 ss Olivenolje (steg 3); 1 ss Olivenolje (steg 4)

med stekte grønnsaker og fullkornsnudler

4.0(132)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

797 kcal

Protein

52.9g protein

Samlet tid

25 minutter

Difficulty

Medium

Barnevennlig

Lett å lage

Allergener:

Hvete
Gluten
Soya
Peanøtter

Vi starter med å steke kyllingstrimler sprø og gode, før vi steker løk, brokkoli, paprika og hvitløk til perfeksjon. Deretter blander vi kylling og grønnsaker med nudler, peanøttsmør, soyasaus, chilisaus og lime. Høres godt ut, ikke sant?

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

300 g

Strimlet kyllingbryst

125 g

Brokkoli

1 stk

Paprika

1 stk

Hvitløk

½ stk

Sitrusfrukt

40 g

Søt chilisaus

150 g

Fullkornsnudler

(Inneholder: Hvete, Gluten)

25 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)

25 g

Peanøttsmør

(Inneholder: Peanøtter)

½ stk

Løk

Ikke inkludert i matkassen din

1 dl

Vann (steg 5)

1.5 ss

Olivenolje (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier797 kcal

Energi (kj)3334 kj

Fett27.8 g

Mettet fett4.3 g

Karbohydrater78 g

Sukker22 g

Fiber10.7 g

Protein52.9 g

Natrium0.8 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Rivjern

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en mellomstor kjele med lettsaltet vann. Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett kyllingstrimler og krydre med en klype salt og pepper. Stek i 4-5 min, rør underveis. Sett til side på en tallerken. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Skjær løk [1/2 stk, 2P] i 1 cm båter. Skjær brokkoli [1/2 stk, 2P] i 2 cm buketter. Skjær stilken i 1-2 cm store biter. Skjær paprika i 1 cm tykke staver. Press eller finhakk hvitløk. Skjær lime i båter.

Tørk av stekepannen og varm opp en skvett olivenolje [1 ss | 2 ss] på høy varme. Stek brokkoli, paprika, løk, hvitløk med en klype salt og pepper i 7-8 min. Bland peanøttsmør, soyasaus, søt chilisaus, en skvett limesaft og olivenolje [1/2 ss | 1 ss] sammen i en skål. Smak til med salt og pepper. TIPS: Tilsett en skvett vann i stekepannen for enda mykere grønnsaker.

Når grønnsakene nesten er ferdige, kok nudler i 1-2 min, eller til 'al dente'. Spar litt nuddelvann [1 dl | 2 dl] og hell av resten. Tilsett nudler i stekepannen med grønnsaker og drypp over en skvett olivenolje [1 ss | 2 ss]. TIPS: ‘Al dente’ betyr at nudlene er gjennomkokt, men fremdeles har litt tyggemotstand i midten.

Tilsett kylling, nuddelvann, peanøttsaus og en skvett limesaft i stekepannen med grønnsaker. Rør godt og varm opp i 1 min. Tilsett en ekstra skvett vann hvis sausen er for tørr. TIPS: Klipp nudlene med en saks hvis det er vanskelig å blande.