Asiatisk-inspirert nudler og kjøttdeig
med stekt sjampinjong og vårløk- Hvete
- Gluten
- Soya
- Sulfitter
- Sesam
Gira på noe skikkelig godt til middag? Denne smakfulle asiatiske nudleretten består av kjøttdeig stekt sammen med sopp og gulrot og en velbalansert asiatisk woksaus med hvitløk, tomatpuré og soya. Til slutt blandes alt sammen med våre populære udon-nudler. Retten toppes med frisk vårløk.
Ingredienser
1 stk
Hvitløk
200 g
Sjampinjong
1 stk
Gulrot
1 stk
Vårløk
150 g
Udon nudler
(Inneholder: Hvete, Gluten)
250 g
Kjøttdeig av storfe og svin
½ boks
Tomatpure
12.5 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
75 g
Asiatisk woksaus
(Inneholder: Gluten, Sulfitter, Hvete, Sesam, Soya)
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 1)
¼ ts
Salt (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp saltet vann i en kjele.
Grovhakk sopp.
Finhakk gulrot (uskrelt) i 1 cm biter.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek sopp og gulrot i 3-4 min, eller til brunet sopp.
Krydre med en klype salt og pepper.
Tilsett kjøttdeig til pannen med sopp og gulrot. Stek i 4-5 min, eller til brunet.
I mellomtiden, kok nudler i 4-6 min, eller til møre.
Rett før vannet helles av, spar litt pastavann [1/2 dl | 1 dl] i en kopp.
Skyll nudler under kaldt vann.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.
Tilsett tomatpuré [1/2 boks, 2P] og hvitløk til pannen med kjøtt. Stek i 1-2 min, eller til velduftende.
Tilsett pastavann, soyasaus [1/2 pose, 2P], asiatisk woksaus og salt [1/4 ts | 1/2 ts].
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydning av rosa.
Bland inn nudler.
Skjær vårløk i tynne skiver på skrå.
Anrett asiatiske nudler i skåler.
Pynt med vårløk.
