Skip to main content

Vietnamesiske oppskrifter

Vietnamesisk salat med sesamnudler og stekte reker

Vietnamesisk salat med sesamnudler og stekte reker

med ingefærmarinert gulrot og avokado

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks

Opplev Vietnams livlige og fargerike kjøkken med vår vietnamesiske salat med reker og nudler. Denne smaksrike bowlen byr på en herlig blanding av friske urter og sprø grønnsaker. Et festlig og smakfullt måltid litt utenom det vanlige.

Tags:

Rask

•Spis meg først

•Mer grønt

•Under 650 kcal

Allergener:

Hvede

•Gluten

•Senf

•Sesamzaad

•Jordnødder

•Crustaceans

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid20 minutter

20 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

220 g

Udon nudler

50 g

Honning- og ingefærdressing

10 ml

Sesamolje

1 stk

Avokado

½ stk

Rødløk

1 stk

Agurk

2 stk

Gulrot

5 g

Ingefærpasta

1 stk

Lime

1 stk

Mynte & koriander

20 g

Saltede peanøtter

150 g

Kongereker

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Sukker til sylting

1 ss

Olje til marinade

¼ ts

Sukker til marinade

¼ ts

Salt til marinade

¼ ts

Salt til reker

Næringsinnhold

Kalorier576 kcal

Energi (kj)2409 kj

Fett26.8 g

Mettet fett5.3 g

Karbohydrater53.9 g

Sukker19.1 g

Fiber12 g

Protein20.7 g

Kolesterol78.3 mg

Natrium75.6 mg

Potassium105.5 mg

Calcium24.7 mg

Iron0.4 mg

Framgangsmåte

1

Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Skjær løk i tynne skiver.

Halver lime.

Press limesaft i en liten skål og tilsett sukker. Vend løk i laken og sett til side.

Hell ut laken før servering.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

2

Skrell gulrot i lange bånd med en potetskreller. Finhakk den siste biten.

Halver avokado, fjern stein og grav ut innmaten med en skje. Skjær i tynne skiver.

Skjær agurk i 1/2 cm tynne staver.

Bland gulrot, ingefærpasta, olivenolje, sukker og salt i en mellomstor skål.

3

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett reker og krydre med salt. Stek i 1-2 min på hver side, eller til gylne og gjennomstekte.

TIPS: Rekene er gjennomstekte når de er rosa på utsiden og matt i midten.

4

Kok nudler i 1 min, eller til gjennomvarme.

Hell ut vannet og skyll nudlene under kaldt vann.

Vend nudler med honning- og sennepsdressing og sesamolje.

5

Grovhakk peanøtter, mynte og koriander.

6

Anrett nudler i dype tallerkener.

Topp med reker med gulrot, rødløk, agurk og avokado.

Dryss over peanøtter, mynte og koriander.

Krydre eventuelt avokado med en klype salt.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Avokado oppskrifter

Gulrotoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Krydret smørstekt ørret

med kremet orzo og frisk agurk

Rask udonnudler og karamellisert kjøttdeig

med fersk agurk- og myntesalat

Rask butter chicken

med basmatiris og agurk- og gulrotsalat

Cajunstekt ørret

med kokosris og chimichurri

'Coq au vin'-inspireret pulled chicken

med hvitløksmos og fersk persille

Indisk-inspirert ørret

med ingefærris og frisk agurkyoghurt

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Asiatisk-inspirert nudler og kjøttdeig

med stekt sjampinjong og vårløk

BBQ-kjøttdeigtaco

med syrlig coleslaw og syltet rødløk

Stekt svinekjøtt i gressløksaus

med sautert sopp og gulrotmos

Krydret svinefliet og hvitløksgrønnkål

med ovnsbakt søtpotet og limedipp

Aubergine tikka masala

med ingefærris og mild persilleraita

Gresk-inspirert svinefilet

med oreganopotet og gresk salat

Ingefær- og soyamarinert torsk

med kålsalat og ovnsbakte rotgrønnsaker

Teriyaki-glasert svinefilet

med syltede grønnsaker og eksotisk sesammajones

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Ovnsbakt pasta bolognese

med bechamelsaus og knasende gulrotsalat

Stekt kyllingbryst og chimichurri

med søtpotetmos og tomatsalat

Korianderpanert hyse

med krydrede poteter og hvitløksyoghurt

Ovnsbakt laks

med ovnsbakte rotfrukter og mild aioli

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Vegetariske halloumitacos

med karamellisert rødløk og grønn avokadomos

Krydret ørret

med ovnsbakte spinatpoteter og søt sennepssaus

Middelhavsinspirert rekepasta

med sprø gresskarkjerner og italiensk ost

Appelsinglasert kylling

med spinat- og hvitløksris og stekte grønnsaker

Teriyaki-glasert ørret

med agurksalat og ingefærris

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Amerikansk "cowboyburger" og BBQ-saus

med sprø løkringer og ovnsbakt bacon

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Urtepanert hyse

med sellerimos og ovnsbakt gulrot

Ovnsbakt pasta bolognese

med bechamelsaus og knasende gulrotsalat

Tex-Mex-krydret kylling

med ovnsbakt søtpotet og pico de gallo

Korianderpanert hyse

med krydrede poteter og hvitløksyoghurt

Stekt kylling i kremet gressløksaus

med kokte poteter og rødkålsalat

Sterk kyllingwok

med knasende peanøtter og selleri

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Thai-inspirert kylling i grønn karrisaus

med udonnudler og mangosalat

Japansk teriyakiglasert kjøttdeigburger

med sesamfries og pak choi-salat

Pannestekte köfter

med granatepletabbouleh og rømme

Rigatoni og sprø prosciutto

med balsamicostekte tomater og basilikum

Cowboy-chiligryte med kylling

med basmatiris, mais og chimichurri

Asiatisk kjøttdeignudler

med stekt sjampinjong og purre

Hyse i ingefærsaus

med sesamgrønnsaker og sitrongressris

Kokos- og kidneybønnesuppe

med ovnsbakt søtpotet og vårløk

Kremet kylling stroganof

med frisk eplesalat

Kjapp chili con carne

med sprø tortillachips og srirachadressing

Rask thailandsk kikertkarri

med sprøstekt løk og sterk hvitløksolje

Urtepanerte fiskepinner

med remulade-inspirert majones og fries

Cajunkrydret ørret

med tabboulehsalat og hvitløksyoghurt

Søt chililaks

med hvitløksstekte grønnsaker og jasminris

Napolitansk-inspirert rigatoni

med grønne oliven og cashewkrønsj

Rask reke- og bulgurbowl

med gresk salatost og rødbete

Udonnudler og plantebaserte biter

med sataysaus og stekte grønnsaker

Texmex-krydret tofu og maissalsa

med jasminris og rømmedipp

Koreansk bulgogi av biff

med ingefærris og kimchi-style pak choi

Ostefylte kyllingenchiladas

med avokadosalsa og tortillachips