Udonnudler og plantebaserte biter
med sataysaus og stekte grønnsaker- Gluten
- Hvete
- Soya
- Peanøtter
- Egg
- kan inneholde spor av allergener
Plantebaserte kyllingbiter er et spennende vegetarprodukt som piffer opp enhver middagsrett! Her blir bitene krydret og stekt, og serveres med stekte grønnsaker på en seng av satayvendte udonnudler. Med et dryss vårløk er middagen klar!
Ingredienser
1 stk
Sitrusfrukt
½ stk
Sprøstekt løk
(Inneholder: Gluten, Hvete)
200 g
Veganske strimler
(Inneholder: Egg, kan inneholde spor av allergener, Soya)
50 g
Sataysaus
(Inneholder: Peanøtter, Soya, Gluten, Hvete)
½ g
Chiliflak
1 stk
Pak choi
150 g
Udonnudler, tørkede
(Inneholder: Hvete, Gluten)
25 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
4 g
Ga-Laksa
1 stk
Hvitløk
1 stk
Løk
1 stk
Gulrot
1 stk
Vårløk
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Mel til vegetarprotein
¼ ts
Salt til vegetarprotein
1 dl
Spart nudelvann
½ ss
Olje til grønnsaker
Framgangsmåte
Bland plantebaserte kyllingbiter, hvetemel, Ga-laksa og salt i en mellomstor skål.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek plantebaserte kyllingbiter i 3-4 min, eller til brunet.
Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir og sett til side.
Kok opp saltet vann i en kjele.
Del løk i tynne, halve skiver.
Skjær gulrot (uskrelt) i tynne halvmåner.
Finhakk eller press hvitløk.
Grovhakk pak choi.
Skjær lime i båter.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Kok nudler i 4-6 min, eller til møre.
Spar litt nudelvann i en kopp og hell av resten.
Skyll nudler.
Bland sataysaus og soyasaus i en liten skål. Sett til side.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
I mellomtiden, varm opp olivenolje i stekepannen brukt til plantebaserte kyllingbiter på middels høy varme.
Stek løk og gulrot i 3-4 min, eller til mykt.
Tilsett hvitløk, pak choi og chiliflak. Stek videre i 30 sek.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Tilsett plantebaserte kyllingbiter, nudler, sataysaus og halvparten av nudelvannet i stekepannen. Kok i 2-3 min.
TIPS: Tilsett mer nudelvann om det ser tørt ut.
Anrett nudler i skåler.
Topp med vårløk og sprøstekt løk. Drypp over en skvett limesaft.
