Tyrkisk flatbrød med krydret kjøttdeig
med za'atarvendte søtpoteter og agurkyoghurt- Melk
- Gluten
- Nødder
- Sesam
- Rug
- Sesam
- Spelt
- Hvete
- Bygg
- Gluten
- Havre
- Peanøtter
- kan inneholde spor av allergener
Lyst til å teste nye smaker? Dette tyrkiskinspirerte flatbrødet byr på spennende krydder, og kombinerer saftig kjøttdeig med smuldret gresk ost, koriander og myke flatbrød. En smakfull rett som bringer varme og krydder til middagsbordet.
Ingredienser
2 stk
Naanbrød
(Inneholder: Melk, Gluten)
450 g
Søtpotet
½ stk
Agurk
100 g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
35 g
Tomatpure
1 stk
Løk
1 stk
Mynte & koriander
60 g
Salatblanding
20 g
Mandler
(Inneholder: Rug, Sesam, Spelt, Hvete, Bygg, Gluten, Havre, Peanøtter, kan inneholde spor av allergener, Nødder)
1 stk
Tomat
4 g
Za'atar
(Inneholder: Sesam)
25 g
Soltørkede tomater
250 g
Kjøttdeig av storfe
4 g
Middelhavsdrøm
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt til poteter
¼ ts
Salt til tzatziki
¼ ts
Salt til kjøtt
1 dl
Vann til saus
¼ ts
Salt til saus
¼ ts
Sukker til saus
½ ss
Olje til salat
¼ ts
Salt til salat
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær søtpotet (uskrelt) i båter).
Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med Za'atar, salt og en klype salt og bland godt.
Bak i ovnen i 20-30 min, eller til gylne og myke.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
VIKTIG: I denne oppskriften brukes halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!
I mellomtiden, skjær løk i tynne skiver.
Finhakk eller press hvitløk.
Grovhakk mynte og koriander hver for seg.
Skjær agurk i 1 cm store biter.
Bland agurk, yoghurt, mynte, salt og en klype pepper i en mellomstor skål.
Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.
Rist mandler i 3-4 min, eller til gylne.
Skyll salatblanding.
Grovhakk tomat, soltørkede tomater og mandler.
Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig med løk og salt i 4-5 min, eller til brunet.
Tilsett Middelhavsdrøm og soltørkede tomater og stek videre i 30 sek, eller til velduftende.
Tilsett tomatpure, vann, salt og sukker. La småkoke i 2-3 min.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.
Hold naanbrød under rennende vann i 2 sek og pakk inn i folie.
Varm i ovnen i 4-5 min.
Bland salat, tomat, olivenolje, salt og en klype pepper i en mellomstor skål.
Anrett søtpotet og brød på tallerkener.
Topp brød med kjøttdeig og smuldret gresk salatost. Dryss over mandler og koriander.
Server med agurkyoghurt og salat.
Utforsk lignende oppskrifter
