Toskansk laks og kremet tagliatelle

Name: Toskansk laks og kremet tagliatelle med cherrytomater og sprøstekt bacon
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 140 g Bacon, terninger; 60 g Spinat; 250 g Cherrytomater; 1 stk Hvitløk; 1 pose Oregano; 300 g Laksefilet; 4 g Mamas Favoritt; 250 g Tagliatelle; 150 ml Matfløte; 60 g Calabresepesto; 4 g Grønnsaksbuljong; 40 g Italiensk hardost, flak; ¼ ts Salt (steg 5)

med cherrytomater og sprøstekt bacon

Spar opptil 1299 kr

Se for deg at dagens middag nytes i godt selskap på en uterestaurant i Toscana en sval sommerkveld. På tallerkenen ligger kremet tagliatelle vendt i fløte, calabresepesto, spinat, cherrytomater og bacon. Lekkert anrettet på toppen ligger laks krydret med Mamas eget favorittkrydder. Naturligvis er retten pyntet med høvlet ost og frisk oregano. Det blir ikke bedre!

Tags:

Rask

Allergener:

Pesce

•Egg

•Gluten

•Hvede

•Milk

•Celery

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter

25 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

140 g

Bacon, terninger

60 g

Spinat

250 g

Cherrytomater

1 stk

Hvitløk

1 pose

Oregano

300 g

Laksefilet

4 g

Mamas Favoritt

250 g

Tagliatelle

150 ml

Matfløte

60 g

Calabresepesto

4 g

Grønnsaksbuljong

40 g

Italiensk hardost, flak

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier1202 kcal

Energi (kj)5029 kj

Fett68.6 g

Mettet fett26.9 g

Karbohydrater85.2 g

Sukker11.2 g

Fiber7.4 g

Protein64.7 g

Natrium408.6 mg

Calcium0.5 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en kjele med saltet vann.

Varm opp en stekepanne på middels høy varme.

Stek bacon i 4-5 min. Overfør til en tallerken.

I mellomtiden, skyll spinat.

Del cherrytomater i to.

Finhakk eller press hvitløk.

Plukk oreganoblader.

Varm opp stekepannen med baconfett på middels høy varme.

Tørk fisk lett med kjøkkenpapir og krydre med halvparten av Mamas Favoritt og en klype salt på begge sider.

Stek med skinnet ned i 3-4 min. Snu laksen og stek i ytterligere 3-5 min, eller til gjennomstekt.

Overfør til en tallerken og dekk til med folie.

TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.

I mellomtiden, kok pasta i 2-3 min, eller til ‘al dente’.

Spar litt pastavann [½ dl | 1 dl] i en kopp og hell ut resten.

TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.

TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.

Når laksen er ferdig, varm opp stekepannen på middels varme (ikke vask pannen).

Stek hvitløk i 30 sek.

Rør inn pastavann, matfløte [½ pakke, 2P], calabresepesto, grønnsaksbuljong, resterende Mamas Favoritt, salt [¼ ts | ½ ts] og spinat. Kok i 1-2 min, til sausen har tyknet og spinaten falt sammen.

Tilsett pasta, tomater og bacon. Bland godt.

Kok i 1 min, eller til alt er gjennomvarmt. Fjern fra varmen.