Skip to main content

Thailandske oppskrifter

Thailandsk kokos- og linsegryte

Thailandsk kokos- og linsegryte

Thailandsk kokos- og linsegryte

med pak choi-ris og peanøttkrønsj

Spar opptil 1299 kr

La deg inspirere av thailandsk kokkekunst med denne smakfulle linsegryten. La røde linser mykne i en herlig gryte med ingefær, hvitløk, sitrongress og kokosmelk, og server den på en seng av ris med pak choi og smør. Dryss over sprøstekt peanøttkrønsj og topp med ferske tomater og thaibasilikum. Så raskt, så enkelt - men så godt!

Tags:

Vegetar

•Plantebasert

Allergener:

Gluten

•Hvede

•Jordnødder

•Soja

•Celery

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

25 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Thaibasilikum

1 stk

Lime

1 stk

Pak choi

12.5 g

Panko paneringsmel

1 stk

Sitrongress

100 g

Røde linser

1 stk

Tomat

20 g

Saltede peanøtter

25 ml

Soyasaus

1 stk

Hvitløk

150 g

Basmatiris

2 ts

Ingefær

4 g

Grønnsaksbuljong

180 ml

Kokosmelk

Ikke inkludert i matkassen din

3 dl

Vann til ris

½ ts

Salt til ris

1 ss

Olje til steking

2 dl

Vann til gryterett

¼ ts

Salt til gryterett

½ ss

Olje til peanøttkrønsj

¼ ts

Salt til peanøttkrønsj

1 ss

Smør til ris

Næringsinnhold

Kalorier876 kcal

Energi (kj)3666 kj

Fett39.4 g

Mettet fett20.2 g

Karbohydrater105.7 g

Sukker5.8 g

Fiber13.4 g

Protein24.1 g

Natrium7425.1 mg

Potassium266 mg

Calcium57.8 mg

Iron1 mg

Framgangsmåte

Kok ris

1

Kok opp vann i en mellomstor kjele.

Tilsett ris og salt, senk til middels lav varme og la putre under lokk i 10 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.

Stek ingefær og hvitløk

2

I mellomtiden, riv ingefær (uskrelt) og hvitløk fint.

Bank sitrongress med en tresleiv.

Skyll røde linser.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek hvitløk og ingefær i 30 sek, eller til velduftende.

Lag linsegryte

3

Bland inn kokosmelk, røde linser, vann, grønnsaksbuljong, sitrongress, soyasaus, salt og en klype pepper.

Kok opp og senk varmen til middels lav.

La putre under lokk til linsene er myke, i 20-22 min.

TIPS: Rør om jevnlig så linsene ikke setter seg fast.

Lag peanøttkrønsj

4

I mellomtiden, finhakk peanøtter.

Varm opp olivenolje i en ny mellomstor stekepanne på middels høy varme.

Stek panko og peanøtter i 3-4 min, til gyllent og sprøtt.

Krydre med salt og en klype pepper. Sett til side i en liten skål.

Tilsett pak choi og smør

5

Grovhakk tomat og pak choi.

Skjær lime i båter.

Krydre linsegryten med en klype salt og pepper. Tilsett limesaft.

Bland inn pak choi og smør i gryten rett før servering. Plukk ut sitrongress.

Server

6

Anrett pak choi-ris og linsegryte i dype tallerkener.

Topp med fersk tomat og peanøttkrønsj.

Garner med revet thaibasilikum og server med resterende limebåter.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Tomatoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Thai-inspirerte tunfiskkaker

med gulrot- og agurksalat og peanøtter

Rask buffaloglasert kjøttdeig

med kremet ranch-slaw og persilleris

Sprøstekte tortillabrød og svarte bønner

med syltet sjalottløk og fersk koriander

Pannestekt torsk og saus vierge

med potetmos og spinat- og hasselnøttsalat

Pannestekt kylling i oregano-smørsaus

med brunet mais og bulgur med salatost

Karibisk bowl med glaserte reker

med mango-, agurk- og koriandersalsa

Rask udonnudler og karamellisert kjøttdeig

med fersk agurk- og myntesalat

Vietnamesisk-inspirert svineburger

med 'loaded fries' og syltet salat

Mini-vegetarkebab og zaatar-smør

med appelsinsalat og creme fraiche

Torsk i chili- og aprikosglaze

med ovnsbakte grønnsaker og krydret couscous

Sei i søt chili- og soyasausglaze

med kremet agurk- og spinatsalat

Cajunkrydrede vegetardeigtostadas

med stuede bønner og avokado

Svenske karbonader

med dill- og kålsalat og tyttebærsyltetøy

Panert halloumi-bowl

med ovnsbakte grønnsaker og pestodressing

Tom Kha rekegryte

med sitrongress og korianderbrød

BBQ-glasert steak-burger og bearnaise

med sprø sjalottløk og rosmarinfries

Sprøstekt svineschnitzel

med urtepoteter og kremet soppsaus

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Pannestekt svinekjøtt og Aji verde

med krydret ris og frisk salat

Gresk-inspirert svinefilet

med oreganopotet og gresk salat

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Vegetariske halloumitacos

med karamellisert rødløk og grønn avokadomos

Krydret ørret

med ovnsbakte spinatpoteter og søt sennepssaus

Middelhavsinspirert rekepasta

med sprø gresskarkjerner og italiensk ost

Appelsinglasert kylling

med spinat- og hvitløksris og stekte grønnsaker

Teriyaki-glasert ørret

med agurksalat og ingefærris

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Amerikansk "cowboyburger" og BBQ-saus

med sprø løkringer og ovnsbakt bacon

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Urtepanert hyse

med sellerimos og ovnsbakt gulrot

Ovnsbakt pasta bolognese

med bechamelsaus og knasende gulrotsalat

Tex-Mex-krydret kylling

med ovnsbakt søtpotet og pico de gallo

Korianderpanert hyse

med krydrede poteter og hvitløksyoghurt

Stekt kylling i kremet gressløksaus

med kokte poteter og rødkålsalat

Sterk kyllingwok

med knasende peanøtter og selleri

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Middelhavskrydret dorade og tzatziki

med gresk salat og poteter

Middelhavsinspirert kylling

med krydrede poteter og sitronyoghurt

Middelhavsinspirert butterdeigspai

med squash, ricotta og basilikumgremolata

Middelhavsbowl med falafel og bulgur

med marinert gresk ost og tahinisaus

Indisk kylling korma

med cashewris og søt aprikoschutney

Kremet prosciuttopasta

med grønn ruccolasalat og gresskarkjerner

Panert BBQ-kylling

med syrlig kålsalat og mild aioli

Amerikansk Sloppy Joe

med rødkålslaw og fries

Vietnamesisk-inspirert hyse

med ferske grønnsaker og lime-soyasaus

Panerte karrireker i bao-boller

med sprø og syrlig kålsalat og majones

Pannestekte kikertlapper

med sprø fattoushsalat og hvitløksyoghurt

Rask koreansk BBQ-bowl med kjøttdeig

med kålsalat og jasminris

Pannestekt sei i gressløksaus

med potetmos og hvitløksstekte bønner

Vietnamesisk vegetarbowl

med hvitløksris og søt mangosalsa

Indisk-inspirert sprøstekt sei

med bombay-poteter og aprikosyoghurt

Thailandsk laks i søt chilisaus

med kålsalat og ananasglaze

Japansk rekebowl | Lag din egen variant

med asiatisk majones og avokado

Kjapp misostekt sopptortelloni

med tomat, finrevet ost og ruccola

Sprø vegetarnuggets

med regnbuefries og cheddarbakt brokkoli

Vietnamesisk vegetardeigtaco

med mynte, peanøtter og srirachamajones