Storfemørbrad og calabrese-smørsaus

Name: Storfemørbrad og calabrese-smørsaus med ovnsbakt gnocchi og sauterte grønnsaker
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middelhavske
Ingredients: 400 g Gnocchi; 2 stk Sjalottløk; 1 stk Oregano; 1 g Chiliflak; 12 ml Hvitvinseddik; 1 stk Paprika; 125 g Cherrytomater; 300 g Storfe mørbrad; 4 g Mamas Favoritt; 60 g Calabresepesto; 100 g Gresk ost; 1 stk Worcestersaus; 2 ss Olje til gnocchi; ½ ts Salt til gnocchi; 2 ss Olje til salsa; ½ ts Sukker til salsa; ¼ ts Salt til salsa; ¼ ts Salt til kjøtt; 2 ss Smør til saus; 1 dl Vann til saus; ¼ ts Salt til saus

med ovnsbakt gnocchi og sauterte grønnsaker

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks

Med denne premiumretten bringer du smaken av en eksklusiv restaurant inn i ditt eget kjøkken. Biff av storfemørbrad serveres med en fyldig smørsaus med calabresepesto, med sauterte grønnsaker, gyllenbakt gnocchi og en frisk oreganosalsa som tilbehør.

Allergener:

Hvede

•Gluten

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Egg

•Milk

•Soja

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

25 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

400 g

Gnocchi

(Inneholder: Hvede, Gluten Kan inneholde spor av: Soja, Senape)

2 stk

Sjalottløk

1 stk

Oregano

1 g

Chiliflak

12 ml

Hvitvinseddik

(Inneholder: Schwefeldioxide und Sulfite)

1 stk

Paprika

125 g

Cherrytomater

300 g

Storfe mørbrad

4 g

Mamas Favoritt

(Inneholder: Egg)

60 g

Calabresepesto

100 g

Gresk ost

(Inneholder: Milk)

1 stk

Worcestersaus

(Inneholder: Soja)

Ikke inkludert i matkassen din

2 ss

Olje til gnocchi

½ ts

Salt til gnocchi

2 ss

Olje til salsa

½ ts

Sukker til salsa

¼ ts

Salt til salsa

¼ ts

Salt til kjøtt

2 ss

Smør til saus

1 dl

Vann til saus

¼ ts

Salt til saus

Næringsinnhold

Kalorier1110 kcal

Energi (kj)4645 kj

Fett61.7 g

Mettet fett25 g

Karbohydrater82.8 g

Sukker13.8 g

Fiber3.6 g

Protein53.4 g

Natrium389.4 mg

Framgangsmåte

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Ta kjøtt ut av kjøleskapet så det blir romtemperert.

Bland gnocchi med olivenolje, salt og en klype pepper i en stor skål.

Fordel gnocchi på et stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 20-25 min, eller til gylne og sprø.

TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.

I mellomtiden, finhakk sjalottløk.

Plukk og finhakk oreganoblad.

Bland sjalottløk, oregano, chiliflak, hvitvinseddik, olivenolje, sukker, salt og en klype pepper i en liten skål. Sett til side.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Skjær paprika i 2 cm brede strimler.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.

Stek paprika og cherrytomater i 3-4 min, eller til myknet og tomatene sprekker.

Varm opp en skvett olivenolje i en ny stor stekepanne på høy varme.

Stek kjøtt i 1 min på hver side, eller til brunet. Senk til middels varme og stek videre i 1-2 min for medium-rare.

Pakk inn i folie og la hvile til servering. Kjøttet vil fortsette å steke mens det hviler.

TIPS: Stek i ytterligere 1-2 min for godt stekt.