Spansk-inspirert panerte reker

Name: Spansk-inspirert panerte reker med patatas bravas og fersk ruccola
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Spanske
Ingredients: 1 stk Sitrusfrukt; 1 stk Hvitløk; 1 stk Bladpersille; 4 g Røkt paprikapulver; 150 g Kongereker; 50 g Panko paneringsmel; 40 g Ruccola; 1 stk Squash; 35 g Tomatpure; 1 g Chiliflak; 40 g Aioli; 500 g Poteter; ½ ts Salt til poteter; 1 ss Smør til saus; ¼ ts Sukker til saus; 1 ss Mel til panering; ¼ ts Salt til mel; 1 stk Egg til panering; ¼ ts Salt til salat; ½ ss Olje til salat

med patatas bravas og fersk ruccola

4.0(61)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

672 kcal

Protein

25.5g protein

Samlet tid

30 minutter

Difficulty

Enkel

Spis meg først

Allergener:

Skalldyr
Gluten
Hvete
Sennep
Egg

Patatas bravas er en spansk rett med potetbiter vendt i en sterk tomatbasert saus, som passer perfekt som tilbehør i denne oppskriften! Potetene serveres med sprø, pankopanerte reker som stekes til perfeksjon. I tillegg blander vi en frisk og sitronduftende salat med squash og ruccola, som toppes med en klatt aioli.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Sitrusfrukt

1 stk

Hvitløk

1 stk

Bladpersille

4 g

Røkt paprikapulver

150 g

Kongereker

(Inneholder: Skalldyr)

50 g

Panko paneringsmel

(Inneholder: Gluten, Hvete)

40 g

Ruccola

1 stk

Squash

35 g

Tomatpure

1 g

Chiliflak

40 g

Aioli

(Inneholder: Sennep, Egg)

500 g

Poteter

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Salt til poteter

1 ss

Smør til saus

¼ ts

Sukker til saus

1 ss

Mel til panering

¼ ts

Salt til mel

1 stk

Egg til panering

¼ ts

Salt til salat

½ ss

Olje til salat

Næringsinnhold

Kalorier672 kcal

Energi (kj)2811 kj

Fett27.5 g

Mettet fett6.9 g

Karbohydrater81.2 g

Sukker11.8 g

Fiber9.8 g

Protein25.5 g

Kolesterol78.1 mg

Natrium40.7 mg

Potassium42.8 mg

Calcium19.9 mg

Iron0.2 mg

Framgangsmåte

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær potet (uskrelt) i 2 cm store biter.

Fordel potet på et stekebrett med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje, krydre med salt, røkt paprikakrydder og en klype pepper, og bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og sprø.

TIPS: Bruk ekstra brett hvis det blir trangt

I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.

Smelt smør i en mellomstor kjele på middels varme.

Stek hvitløk, chiliflak, sukker og tomatpure i 1-2 min, eller til velduftende.

Ta kjelen av varmen og sett til side.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Tørk reker med kjøkkenpapir og legg over i en mellomstor skål.

Tilsett hvetemel, salt og en klype pepper, og bland godt.

Pisk egg i en ny skål. For 2P: Bruk kun halvparten av pisket egg.

Tilsett egg i skålen med reker, og bland godt.

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje, og varm opp på middels høy varme.

Tilsett panko i skålen med reker rett før steking. Bland godt, så rekene dekkes i panko.

Stek reker i 1-2 min på hver side, eller til gylne og gjennomstekte.

TIPS: Bruk panko fra stekepannen som dryss.

TIPS: Rekene er gjennomstekte når de er rosa på utsiden og matt i midten

I mellomtiden, skyll ruccola.

Skrell squash i lange bånd med en potetskreller.

Halver sitron.

Bland ruccola, squash, sitronsaft, salt og olivenolje i en stor skål.

Vend ferdigkokt potet i tomatsaus rett før servering.

Anrett potet og salat på tallerkener.

Topp potet med reker og aioli.

Garner med persille.

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Oppskrifter med potet

Oppskrifter med sitron

Squashoppskrifter

Tomatoppskrifter

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Rask asiatisk nudelbowl med kjøttdeig

med pak choi, peanøtter og koriander

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Rask bolognese

med spaghetti og finrevet ost

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Stekt sei i gressløksaus

med potetmos og hvitløksstekte bønner

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekte cherrytomater og basilikum

Saftig epleburger

med sprø pommes frites og myke løk

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Kremet svinepasta

med stekte grønnsaker og finrevet ost

Rask japansk tofu- og teriyakiwok

med sopp og brokkoli

Tyrkisk-inspirert kjøtt- og bulgurbowl

med mild yoghurtdressing

Cajunpanert sei

med sprø fries og paprikasalsa

Asiatisk kjøttdeignudler

med stekt sjampinjong og purre

Pokebowl og røkelaks

med jasminris og mangosalsa

Saftig epleburger

med karamellisert løk og sprø fries

Rask kjøttdeigchili

med langkornet ris og mild rømmedressing

Greske köfter

med appelsintabbouleh og sitrusyoghurt

Rask nudelwok med kjøttdeig i miso- og hoisinsaus

med spinat, sitrusfrukt og peanøtter

Asiatisk kylling

med søt mangosalsa og vårløkris

Pankopanert hyse

med tartarsaus og knutekålsalat

Za'atar-krydret ørret

med spinatris og ovnsbakte grønnsaker

Rask Yakisoba-nudler med kylling

med wokede grønnsaker

Krydret kylling- og couscousbowl

med granateplesirup og hvitløksdressing

Sitrus- og dillstekt barramundi

med reddiksalat og ovnsbakte grønnsaker

Pannestekte sellerilapper

med Parmigiano Reggiano, eplesalat og pestodressing

Søtpotet og masalakrydrede kikerter

med granateplesalat og syltet løk

Krydret halloumi

med ovnsbakte poteter og saftig eplesalat

Krydret kylling- og bulgurbowl

med syltet løk og hvitløksyoghurt

Spansk-inspirert panerte reker

Ingredienser

Ikke inkludert i matkassen din

Næringsinnhold

Framgangsmåte

Utforsk lignende oppskrifter

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser