Spaghetti Carbonara

Name: Spaghetti Carbonara med sprøstekt bacon og frisk eplesalat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienske
Ingredients: 2 stk Hvitløk; 1 stk Bladpersille; 200 g Sjampinjong; 1 pakke Spaghetti; 125 g Bacon, skiver; 20 g Finrevet ost; 150 ml Matfløte; 4 g Buljong; 1 stk Eple; 60 g Spinat; 2 stk Egg (steg 4); ½ ss Olivenolje (steg 5)

med sprøstekt bacon og frisk eplesalat

4.0(1,4k)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

1007 kcal

Protein

42.5g protein

Samlet tid

25 minutter

Difficulty

Medium

Barnevennlig

Allergener:

Melk
Egg
Selleri

Dette er en av våre mest elskede oppskrifter, og vi skjønner godt hvorfor! Spaghetti Carbonara laget med en herlig saus med blant annet bacon, fløte, sjampinjong og spinat. Vi lager også en smakfull spinat- og eplesalat og en dressing av honning, balsamico og olivenolje. Dette er så godt at hvis du ikke har servert familien denne retten enda, så er det på tide nå!

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

2 stk

Hvitløk

1 stk

Bladpersille

200 g

Sjampinjong

1 pakke

Spaghetti

125 g

Bacon, skiver

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

1 stk

Eple

60 g

Spinat

Ikke inkludert i matkassen din

2 stk

Egg (steg 4)

½ ss

Olivenolje (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier1007 kcal

Energi (kj)4215 kj

Fett42.8 g

Mettet fett20.6 g

Karbohydrater107.3 g

Sukker14.1 g

Fiber7.7 g

Protein42.5 g

Kolesterol0.2 mg

Natrium0.5 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en kjele med saltet* vann*. Finhakk eller press hvitløk. Skjær eple i tynne båter. Finhakk persilleblader. Skjær sjampinjong i tynne skiver. Grovhakk bacon på et eget skjærebrett. Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann.

Kok spaghetti i 8-9 min, eller til ‘al dente’. Spar litt pastavann* [1/2 dl | 1 dl] og hell av resten. TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand i midten.

Varm opp en tørr stekepanne på middels høy varme. Stek bacon i 5-6 min. Tilsett sjampinjong og stek i 5-6 min. Tilsett hvitløk og halvparten av spinaten og stek i ytterligere 1 min. Senk til middels varme. TIPS: Tilsett en skvett olivenolje før du tilsetter sjampinjong, hvis nødvendig.

Knekk egg* [2 stk | 4 stk] og skill eggeplomme fra eggehvite. Pisk eggeplomme, matfløte [1/2 pakke, 2P], finrevet ost og grønnsaksbuljong i en skål. Krydre med en klype pepper*, og sett til side. Bland eple med resterende spinat, olivenolje* [1 ss | 2 ss] og en klype salt* og pepper* i en skål.

Tilsett spaghetti, en skvett pastavann* og eggeblandingen i stekepannen. La putre under omrøring i 2 min, til pastaen er helt dekket av saus. Smak til med salt* og pepper*. TIPS: Rør alt sammen i kjelen, hvis ikke det er plass i stekepannen. TIPS: Tilsett mer pastavann hvis sausen er for tykk.