Soyaglasert svinekjøtt

Name: Soyaglasert svinekjøtt med hvitløksris og ovnsbakt brokkoli
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 300 g Svin ytrefilet; 250 g Brokkoli; 150 g Basmatiris; 1 stk Hvitløk; 25 ml Soyasaus; 10 g Sriracha; 1 stk Pak choi; 1 stk Gulrot; 12.5 ml Hvitvinseddik; 20 g Søt chilisaus; ¼ ss Olivenolje (steg 3); ½ dl Vann (steg 5); ½ ts Sukker (steg 4); 3 dl Vann (steg 3); ½ ts Salt (steg 3); 1 ss Hvetemel (steg 1)

med hvitløksris og ovnsbakt brokkoli

4.0(483)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

587.1 kcal

Protein

49.9g protein

Samlet tid

30 minutter

Difficulty

Enkel

Under 650 kcal

Sterk

Allergener:

Hvete
Soya
Gluten
Sulfitter

I dag byr vi på en luksuriøs og spennende middagsrett! Ytrefilet, brokkoli og pak choi stekes i ovnen, og får deretter en spennende smak av en glasur av soyasaus, sriracha og søt chilisaus. Mens vi steker kjøtt og grønnsaker, koker vi hvitløksris og sylter gulrot.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

300 g

Svin ytrefilet

250 g

Brokkoli

150 g

Basmatiris

1 stk

Hvitløk

25 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)

10 g

Sriracha

1 stk

Pak choi

1 stk

Gulrot

12.5 ml

Hvitvinseddik

(Inneholder: Sulfitter)

20 g

Søt chilisaus

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ss

Olivenolje (steg 3)

½ dl

Vann (steg 5)

½ ts

Sukker (steg 4)

3 dl

Vann (steg 3)

½ ts

Salt (steg 3)

1 ss

Hvetemel (steg 1)

Næringsinnhold

Kalorier587.1 kcal

Energi (kj)2456.6 kj

Fett5.6 g

Mettet fett1.5 g

Karbohydrater80.7 g

Sukker14.9 g

Fiber7.9 g

Protein49.9 g

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Klapp svinekjøtt tørt med kjøkkenpapir. Krydre med en klype salt og pepper. Legg hvetemel [1 ss | 2 ss] på en tallerken og vend svinekjøttet i hvetemel. Varm opp en skvett olivenolje i stekepanne på middels høy varme. Stek svinekjøtt i 2-3 min på hver side. Overfør til et stekebrett med bakepapir. Ikke vask pannen. Stek kjøtt i ovnen i 12-13 min. La kjøttet hvile i folie i et par min., eller til servering.

Skjær brokkoli i 2 cm buketter. Skjær pak choi i 2 cm biter. Fordel brokkoli ved siden av kjøttet på stekebrettet. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt. Bak brokkoli 7-8 min. Fordel pak choi på stekebrettet, drypp over en skvett olivenolje, krydre med en klype salt og bak de siste 3-4 min.

Finhakk eller press hvitløk. Varm opp olivenolje [¼ ss | ½ ss] i en kjele på middels høy varme. Stek hvitløk i 30 sek. Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt [½ ts | 1 ts]. Dekk til med lokk, senk til middels lav varme og la småkoke i 10 min. Fjern fra varmen og la hvile under lokk 10 min, til risen er mør og vannet absorbert. TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Skrell gulrot til lange bånd. Bland gulrot i en skål med sukker [½ ts | 1 ts] og hvitvinseddik [½ pakke, 2P]. Sett til side.

Visp sriracha [½ pakke, 2P], soyasaus og vann [½ dl | 1 dl] i en skål. Hell blandingen i stekepannen brukt til å steke kjøtt. Kok opp på middels høy varme. Rør ofte og kok i 1-2 min. Når sausen har tyknet, fjern fra varmen og tilsett søt chilisaus [½ pakke, 2P]. Bland godt. Skjær svinekjøtt i tynne skiver.