Soyaglasert kyllingfilet
med ovnsbakte grønnsaker og hvitløksris- Hvete
- Soya
- Gluten
- Sulfitter
I dag byr vi på en luksuriøs og spennende middagsrett! Ytrefilet, brokkoli og pak choi stekes i ovnen, og får deretter en spennende smak av en glasur av soyasaus, sriracha og søt chilisaus. Mens vi steker kjøtt og grønnsaker, koker vi hvitløksris og sylter gulrot.
Ingredienser
250 g
Brokkoli
150 g
Basmatiris
1 stk
Hvitløk
25 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
10 g
Sriracha
1 stk
Pak choi
1 stk
Gulrot
12.5 ml
Hvitvinseddik
(Inneholder: Sulfitter)
20 g
Søt chilisaus
300 g
Kyllingbryst
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Hvetemel (steg 1)
½ ss
Olivenolje (steg 2)
½ ts
Salt (steg 2)
3 dl
Vann (steg 2)
½ ts
Sukker (steg 3)
½ dl
Vann (steg 5)
1 ss
Vann* (steg 2)
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). Klapp kylling tørr med kjøkkenpapir. Krydre med en klype salt og pepper.
Legg hvetemel [1 ss | 2 ss] på en tallerken og vend kylling i hvetemel.
Varm opp en skvett olivenolje i stekepanne på middels høy varme. Stek kylling i 2 min på hver side.
Overfør til et stekebrett med bakepapir. Bak kylling i ovnen i 11-12 min, til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Finhakk eller press hvitløk.
Varm opp olivenolje [½ ss | 1 ss] i en kjele på middels høy varme.
Stek hvitløk i 30 sek. Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt [½ ts | 1 ts]. Dekk til med lokk, senk til middels lav varme og la småkoke i 10 min.
Fjern fra varmen og la hvile under lokk 10 min, til risen er mør og vannet absorbert.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
Skrell gulrot til lange bånd.
Bland gulrot i en skål med sukker [½ ts | 1 ts] og hvitvinseddik [½ pakke, 2P]. Sett til side.
Skjær brokkoli i 2 cm buketter. Skjær pak choi i 2 cm biter.
Fordel brokkoli ved siden av kyllingen på stekebrettet. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt. Bak brokkoli 7-8 min.
Fordel pak choi på stekebrettet, drypp over en skvett olivenolje, krydre med en klype salt og bak de siste 3-4 min.
Visp sriracha [½ pakke, 2P], soyasaus og vann [½ dl | 1 dl] i en skål.
Hell blandingen i stekepannen brukt til å steke kjøtt. Kok opp på middels høy varme. Rør ofte og kok i 1-2 min.
Når sausen har tyknet, fjern fra varmen og tilsett søt chilisaus [½ pakke, 2P]. Bland godt.
Skjær kylling i skiver.
Rør opp risen med en gaffel.
Anrett ris på tallerkener.
Topp med brokkoli, pak choi og kylling.
Hell over saus og pynt med syltet gulrot.
Utforsk lignende oppskrifter
