Røkt paprika-krydret laks
med cannelinibønnemos og kålrabisalat
Har du prøvd å lage potetmos med cannelinibønner før? Bønnene har en mild og god smak som gjør mosen ekstra kremete og fyldig. Mosen er det perfekte tilbehøret til dagens pannestekte laks, som vi serverer med en fløteaktig saus smaksatt av røkt paprikapulver og chiliflak. Måltidet blir komplett med en sprø og frisk salat laget med eple, kålrabi og persille på siden.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
2 stk
Hvitløk
½ pakke
Cannellinibønner
300 g
Laksefilet
(Inneholder Fisk)
4 g
Røkt paprikapulver
150 ml
Matfløte
(Inneholder Melk)
½ g
Chiliflak
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
1 pose
Bladpersille
½ stk
Kålrabi, hvit
1 stk
Eple
500 g
Bakepotet
Ikke inkludert i matkassen din
3 ss
Melk (steg 1)
½ ts
Salt (steg 1)
½ ss
Olivenolje (steg 3)
¼ ss
Olivenolje (steg 4)
¼ ts
Salt (steg 4)
2 ss
Vann (steg 5)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Skrell og skjær potet i 2 cm store biter.
Skrell hvitløk.
Hell av væske og skyll cannelinibønner [1/2 boks, 2P].
Kok potet, bønner og hvitløk i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.
Hell av vannet. Tilsett melk [3 ss | 6 ss], salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper og mos. Sett til side under lokk.
TIPS: Tilsett en klatt smør om ønskelig.
I mellomtiden, skrell og skjær kålrabi [1/2 stk, 2P] i 1/2 cm tykke staver.
Halver eple, fjern kjernen og skjær i tynne skiver.
Finhakk persille.
Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tørk fisk med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt.
Stek med skinnsiden ned i 3-4 min. Vend og stek videre i 3-5 min, til gyllen og gjennomstekt.
Legg over på en tallerken og hold varm.
TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.
Bland kålrabi, eple, persille, olivenolje [1/4 ss | 1/2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og pepper i en mellomstor skål.
Varm opp samme stekepanne på middels varme.
Tilsett røkt paprikapulver, matfløte [1/2 pakke, 2P], vann [2 ss | 4 ss], grønnsaksbuljong, chiliflak [1/2 pose, 2P] og en klype salt.
La koke i 1-2 min, til gjennomvarmt.
TIPS: Reduser eller dropp chili hvis du ikke liker sterk mat.
Fordel cannelinimos, laks og kålrabisalat på tallerkener.
Topp laks med røkt paprikasaus.
