Skip to main content
Marinerte svinekoteletter og perlebygg

Marinerte svinekoteletter og perlebygg

med høvlet ost
3.5(79)
Kalorier
714 kcal
Protein
38.9g protein
Samlet tid
25 minutter
Difficulty
Enkel
Allergener:
  • Bygg
  • Gluten
  • Egg
  • Melk
  • Hvete
  • Gluten
  • Rug
  • kan inneholde spor av allergener
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

250 g

Svinekoteletter, urtemarinert

195 g

Hakkede tomater

150 g

Perlebygg

(Inneholder: Bygg, Gluten Kan inneholde spor av: Hvete, Gluten, Rug)

4 g

Buljong

125 g

Brokkoli

1 stk

Squash

1 stk

Hvitløk

1 stk

Bladpersille

20 g

Grana Padano, flak

(Inneholder: Egg, Melk)

75 ml

Rømme

(Inneholder: Melk)

Ikke inkludert i leveransen

10 dl

Vann til perlebygg

1 ts

Salt til perlebygg

½ dl

Vann til saus

½ ts

Sukker til saus

½ ts

Salt til saus

Kalorier714 kcal
Energi (kj)2989 kj
Fett29.9 g
Mettet fett11.8 g
Karbohydrater67.2 g
Sukker10.6 g
Fiber10.7 g
Protein38.9 g
Kolesterol9.8 mg
Natrium396.8 mg
Potassium191.9 mg
Calcium150.7 mg
Iron0.8 mg

Framgangsmåte

Kok perlebygg
1

Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.

Tilsett perlebygg og senk til middels lav varme. La småkoke under lokk i 18-22 min, eller til 'al dente'. Hell ut resten av vannet.

TIPS: ‘Al dente’ betyr at perlebygget er mykt med litt tyggemotstand.

Forbered grønnsaker
2

I mellomtiden, finhakk persille.

Finhakk eller press hvitløk.

Skjær squash og brokkolibuketter og stilk i 2 cm store biter.

Stek grønnsaker
3

Varm opp en skvett olivenolje i en mellomstor stekepanne på middels høy varme.

Stek hvitløk, squash og brokkoli i 3-4 min, eller til myknet.

TIPS: Tilsett en skvett vann for å fremskynde tilberedningen.

Lag saus
4

Tilsett hakkede tomater, vann, persille, sukker, salt, buljong og rømme i stekepannen.

La småkoke i 3-4 min, eller til noe tyknet.

TIPS: Tilsett en skvett vann hvis sausen virker for tykk.

Stek kjøtt
5

I mellomtiden, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek kjøtt med en klype salt i 3-4 min på hver side, eller til gyllent og gjennomstekt.

Skjær kjøtt i tynne skiver.

Vend inn ferdigkokt perlebygg i stekepannen med saus rett før serving.

TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.

Server
6

Anrett perlebygg og saus i dype tallerkener.

Topp med kjøtt og høvlet ost.