Sitronbakt torsk

Name: Sitronbakt torsk med myk pastinakkmos og kremet dillsaus
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 500 g Bakepotet; 1 stk Pastinakk; 2 stk Hvitløk; 1 stk Sitron; ½ stk Fennikel; 1 stk Eple; 1 pose Dill; 250 g Torsk; 20 g Hasselnøtter; 2 g Kyllingbuljong; 150 ml Matfløte; 1 ss Olivenolje* (steg 2); ¼ ts Salt* (steg 5); 1 ss Smør* (steg 1); etter behov Smør* (steg 5); ¼ ts Salt* (steg 1); 2 ss Melk* (steg 1); ¼ ts Salt* (steg 2); etter behov Sukker* (steg 2)

med myk pastinakkmos og kremet dillsaus

Tags:Barnevennlig

Allergener:Fisk•Nøtter•melk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Forberedelsestid30 minutter

30 minutter

VanskelighetsgradMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

Ingredienser

Antall porsjoner

500 g

Bakepotet

1 stk

Pastinakk

2 stk

Hvitløk

1 stk

Sitron

½ stk

Fennikel

1 stk

Eple

1 pose

Dill

250 g

Torsk

(InneholderFisk)

20 g

Hasselnøtter

(InneholderNøtterKan inneholdesesam, peanøtter)

2 g

Kyllingbuljong

150 ml

Matfløte

(Inneholdermelk)

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Olivenolje* (steg 2)

¼ ts

Salt* (steg 5)

1 ss

Smør* (steg 1)

etter behov

Smør* (steg 5)

¼ ts

Salt* (steg 1)

2 ss

Melk* (steg 1)

¼ ts

Salt* (steg 2)

etter behov

Sukker* (steg 2)

Næringsinnhold

Per porsjon

Per 100 gr

Kalorier782.5875 kcal

Energi (kj)3274.3462 kj

Fett38.202 g

Mettet fett14.7 g

Karbohydrater70.7497 g

Sukker20.7 g

Protein35.7878 g

Natrium0.1 mg

•Bakeplate

•Rivjern

•Kasserolle

Framgangsmåte

Sett ovnen på 220°/200°C (varmluft). Kok opp lettsaltet vann* i en kjele. Skrell poteter og pastinakk og skjær i 2 cm terninger. Skrell hvitløk. Tilsett poteter, pastinakk og halvparten av hvitløk i kjelen med kokende vann*. Kok i 10-12 min, eller inntil de lett kan deles over med en kniv. Hell vannet fra. Tilsett smør [1 ss | 2 ss], melk* [2 ss | 4 ss] og salt* [1/4 ts | 1/2 ts]. Mos med en potetmoser eller gaffel, og sett til side med lokk.

Riv sitronskall og skjær sitron i båter. Skjær fennikel i tynne skiver. Fjern kjernen fra eple og skjær i tynne skiver. Bland olivenolje* [1 ss | 2 ss], sitronsaft [½ stk, 2P], halvparten av sitronskall, salt* [½ ts | 1 ts], pepper*, og en klype sukker* i en liten bolle. Tilsett fennikel og eple og bland godt sammen. La det marinere frem til servering.

Plasser torsk på et stekebrett med bakepapir. Drypp med olivenolje*, dryss med resterende sitronskall og krydre med salt* og pepper*. Stek torsk på øverste hylle i ovnen inntil gjennomstekt, 12-15 min. TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.

Press eller finhakk resterende hvitløk. Grovhakk dill.

Varm opp en ny kjele på middels høy varme. Tilsett hasselnøtter, rist inntil gylne, 3-4 min, og sett til side. Varm opp en skvett olivenolje* og en klatt smør* i samme kjele på middels høy varme. Tilsett hvitløk og stek i 1-2 min, inntil velduftende. Tilsett kyllingbuljong og matfløte, krydre med salt* [1/4 ts | ½ ts] og pepper*. La simre inntil tyknet, 2-3 min, og rør inn halvparten av dill. Grovhakk hasselnøtter.

Anrett potet- og pastinakkmos og torsk i dype tallerkener. Øs over med kremet dillsaus og topp med hasselnøtter. Serveres med fennikel og eple ved siden av. Pynt med resterende dill.