Raske buffalo-krydrede vegetarstrimler
med avokadosalsa og gressløkdressing
- Soya
- Melk
- Egg
- kan inneholde spor av allergener
Raske, fargerike retter er en redning i hverdagen. Disk opp med krydrede veganske strimler servert på en seng med luftig ris, en fargerik avokadosalsa med mais og tomat og en mild gressløkdressing. Proppet full av smak, og klart på kun et kvarter!
Ingredienser
200 g
Veganske strimler
(Inneholder: Soya Kan inneholde spor av: Egg)
4 g
Røkt paprikapulver
1 g
Chiliflak
1 stk
Mais
1 stk
Avokado
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
1 stk
Gressløk
1 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Tomat
150 g
Basmatiris
Ikke inkludert i leveransen
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
¼ ts
Salt til salat
¼ ts
Salt til vegetarprotein
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk til servering.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, halver sitrusfrukt.
Hell ut væske fra mais.
Halver avokado, fjern stein og grav ut innmaten med en skje. Skjær i 2 cm store biter.
Grovhakk tomat.
Bland mais, avokado, tomat, salt og en skvett sitrusfruktsaft i en stor skål. Sett til side.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek veganske strimler med salt, røkt paprikapulver, chiliflak og en klype pepper i 3-4 min, eller til brunet.
I mellomtiden, finhakk gressløk.
Bland gressløk, rømme og en klype salt og pepper i en liten skål.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Anrett ris i dype tallerkener og topp med veganske strimler.
Server med avokadosalsa og gressløkdressing på siden.
