Rask hakkebiff

Name: Rask hakkebiff med cajunris og frisk limedressing
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Kjøttdeig av storfe; 25 g Brødrasp; 5 g Tex-Mex; 4 g Ay Cajun-ba; ½ stk Lime; 50 g Majones; ½ stk Rødløk; ½ g Chiliflak; 1 stk Tomat; 1 stk Agurk; 150 g Langkornet hvit ris; ½ pakke Rømme; 1 ss Smør (steg 1); ½ ts Salt (steg 1); 3 dl Vann (steg 1); ¼ ts Salt (steg 2); ¼ ts Sukker (steg 2); ½ ts Salt (steg 3); 1 stk Egg (steg 3); ¼ ts Salt (steg 5); ½ ss Olivenolje (steg 5)

med cajunris og frisk limedressing

Spar opptil 1299 kr

Gjør deg klar for en hjemmelaget hakkebiffmiddag litt utenom det vanlige. I denne retten er det krydderet som er nøkkelen. Hakkebiffen skal vi gjøre ekstra god ved å tilsette en velutvalgt tex-mex-blanding, og risen piffer vi opp med cajun-krydder. Vi skal også tilføre sødme og friskhet ved å servere syltet rødløk og agurk- og tomatsalat. For den ekstra vågale kan du også krydre med litt sterk chili.

Tags:

Rask

Allergener:

Gluten

•Hvede

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Egg

•Senf

•Milk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid20 minutter

20 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

250 g

Kjøttdeig av storfe

25 g

Brødrasp

5 g

Tex-Mex

4 g

Ay Cajun-ba

½ stk

Lime

50 g

Majones

½ stk

Rødløk

½ g

Chiliflak

1 stk

Tomat

1 stk

Agurk

150 g

Langkornet hvit ris

½ pakke

Rømme

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Smør (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

3 dl

Vann (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 2)

¼ ts

Sukker (steg 2)

½ ts

Salt (steg 3)

1 stk

Egg (steg 3)

¼ ts

Salt (steg 5)

½ ss

Olivenolje (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier963 kcal

Energi (kj)4028 kj

Fett53.7 g

Mettet fett18.4 g

Karbohydrater79.3 g

Sukker17.6 g

Fiber4.5 g

Protein38 g

Kolesterol0.1 mg

Natrium152.4 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Smelt smør [1/2 ss | 1 ss] i en kjele på middels varme. Stek Ay Cajun-ba i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp.

Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk til middels lav varme og la putre under lokk i 11 min. Fjern fra varmen og la hvile under lokk i ytterligere 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.

I mellomtiden, finhakk rødløk [1/2 stk, 2P].

Skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter.

Bland rødløk, en skvett limesaft, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og sukker [1/4 ts | 1/2 ts] i en liten skål. Sett til side.

Bland kjøttdeig, brødrasp, Tex-Mex, egg [1 stk | 2 stk], salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper i en skål.

Varm en skvett olivenolje i en stor stekepanne [2 stk, 4P] på middels høy varme.

Bruk en skje og form hakkebiffer, legg direkte i pannen og trykk ned med baksiden av skjeen (ca. 3 per person). Stek i ca 3 min per side, eller til brunet og gjennomstekt.

TIPS: Farsen er ganske myk, snu derfor når de har fått skorpe.

TIPS: Bruk to stekepanner for 4P.

VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.