
1 stk
Løk
150 g
Langkornet hvit ris
4 g
Hvitløksflørt
1 stk
Hvitløk
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Nøtter)
50 g
Vegansk asiatisk majones
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten, Sesam)
150 g
Spisskål, skåret
300 g
Kyllingbryst
1 pose
Mynte
½ stk
Kålrabi, hvit
½ ss
Smør til steking
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
1 ss
Olje til marinade
¼ ts
Salt til marinade
¼ ts
Salt til salat
Pres eller hak hvidløg fint.Smelt smør med en smule olivenolie i en gryde på middel varme.Svits hvidløg i 1 min.Tilsæt vand, ris og salt, og bring i kog. Sænk til lav varme, og kog under låg i 15 min.Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.

Hak peanuts fint.Hak rødløg fint.Skær kylling i 3 cm tykke strimler på et rent skærebræt. Bland peanuts, Hvide Løjer & Urter og en smule olivenolie med et nip salt og peber i en skål.Vend kylling i skålen.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.Steg kylling i 1-2 min på hver side.Tilsæt rødløg, og steg videre i 5 min, eller indtil kyllingen er gennemstegt og løgene er blød. VIGTIGT: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Riv halvdelen af agurk, og pres så meget væske ud som muligt.Hak resterende agurk fint.Hak mynte fint.Skær lime i både.Bland revet agurk, et stort skvæt limesaft, en smule olivenolie og et nip salt og peber i en skål.

Bland mayonnaise og asiatisk dressing i en lille skål.Vend spidskål med et nip salt i en anden skål. Tilsæt ris, hakket agurk og agurkedressing, og rør godt rundt.

Anret vildrissalat og kylling i dybe tallerkener.Dryp med asiatisk mayonnaise.Top med mynte.Server med limebåde.

