Ovnsbakt sitronlaks
med grønnsaksblandet couscous og hvitløksyoghurt- Fisk
- Selleri
- Gluten
- Hvete
- Melk
- Soya
- Sennep
- kan inneholde spor av allergener
Ovnsbakt sitronlaks med grønnsaksblandet couscous og hvitløksyoghurt.
Ingredienser
½ stk
Sitrusfrukt
1 stk
Dill
1 stk
Løk
1 stk
Rødbete
1 stk
Gulrot
250 g
Laksefilet
(Inneholder: Fisk)
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
100 g
Couscous
(Inneholder: Soya, Sennep, kan inneholde spor av allergener, Gluten, Hvete)
½ stk
Hvitløk
1 stk
Agurk
75 ml
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ss
Olivenolje (steg 3)
2.5 dl
Vann (steg 3)
½ ts
Salt (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 5)
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Skjær rødløk i 2 cm båter. Skjær rødbete (uskrelt) og gulrot (uskrelt) i 1 cm biter. Legg grønnsakene på den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje*, og krydre med en klype salt* og pepper*. Bland godt. Bak i ovnen i 18-20 min, til møre.
Skjær sitron [½ stk, 2P] i tynne skiver. Finhakk dill. Klapp fisk tørr med papir, og krydre med en klype salt* på hver side. Strø over halvparten av dillen. Legg 2 stk. skiver sitron på hver fiskefilet. Når grønnsakene har ca. 10 min igjen, legg fisk med skinnet ned på den andre siden av stekebrettet. Stek i 9-10 min, til gjennomstekt. TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er matt i midten.
Kok opp vann* [2,5 dl | 5 dl], grønnsaksbuljong og salt* [1/2 ts | 1 ts] i en kjele. Tilsett couscous og olivenolje* [½ ts | 1 ts]. Rør, dekk til med lokk og fjern fra varmen. La stå i 5 min, til vannet har absorbert. Rør godt med en gaffel.
Riv hvitløk [½ stk, 2P] fint. Finhakk agurk. Bland yoghurt, hvitløk, agurk og en klype salt* i en skål.
Bland inn ferdigstekte grønnsaker i kjelen med couscous. Press over resterende sitron. Smak til med salt* [¼ ts | ½ ts] og en klype pepper*.
Anrett grønnsaksblandet couscous og laks i dype tallerkener. Drypp over en stor klatt hvitløksyoghurt. Pynt med resterende dill.
Utforsk lignende oppskrifter
