Skip to main content

Nordisk stroganoff

Nordisk stroganoff

med østerssopp og varm jordskokkmos

4.0(124)

Recipe Development TeamOppdatert den October 13, 2026

Spar opptil 1109 kr på de første 5 kassene dine og få en skjærefjøl av eik med andre bestilling

Spar opptil 1109 kr på de første 5 kassene dine og få en skjærefjøl av eik med andre bestilling

Kalorier

:

519 kcal

Protein

:

14.5g protein

Samlet tid

:

30 minutter

Difficulty

:

Middels

Under 650 kcal

Vegetar

Allergener:

Melk
Selleri
Egg
Soya
Melk
Sennep
Khorasanhvete
Havre
Gluten
Rug
Spelt
Hvete
Bygg
kan inneholde spor av allergener

I dag skal vi lage stroganoff med østerssopp i stedet for kjøtt. Hemmeligheten bak sausen er vår smakfulle krydderblanding som vi kaller Mamas Favoritt. Vi steker østerssopp, tomat og løk med creme fraiche, og resultatet blir en kremet gryterett! Vi lager også en varm jordskokkmos og topper alt med fersk persille.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

500 g

Poteter

1 stk

Hvitløk

1 stk

Jordskokk

2 stk

Tomat

1 stk

Løk

200 g

Østershatter

35 g

Tomatpure

½ pakke

Creme fraiche

(Inneholder: Melk)

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

4 g

Mamas Favoritt

(Inneholder: Egg Kan inneholde spor av: Melk, Sennep, Khorasanhvete, Havre, Gluten, Rug, Spelt, Hvete, Bygg)

15 g

Worcestersaus

(Inneholder: Soya)

1 stk

Kruspersille

Ikke inkludert i leveransen

2 ss

Melk (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 1)

1 ss

Olivenolje (steg 3)

1 dl

Vann (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier519 kcal

Energi (kj)2170 kj

Fett21.5 g

Mettet fett9 g

Karbohydrater66.3 g

Sukker14.5 g

Fiber9.6 g

Protein14.5 g

Natrium2.5 mg

Potassium254 mg

Calcium11.2 mg

Iron0.3 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Lag jordskokkmos

1

Kok opp en mellomstor kjele med lettsaltet* vann*. Skrell poteter og jordskokker og skjær i 2 cm biter. Skrell hvitløk. Kok poteter, jordskokk og hvitløk i 10-15 min, til de enkelt kan deles med en kniv. Hell av vannet og tilsett melk* [2 ss | 4 ss] og salt* [¼ ts | ½ ts]. Mos med en potetmoser eller en gaffel. Sett til side med lokk på for å holde på varmen. TIPS: Tilsett eventuelt en klatt smør og en klype pepper.

Forbered grønnsaker

2

Finhakk løk. Grovhakk tomat og østerssopp.

Stek løk og sopp

3

Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek løk og sopp i 5-6 min. Tilsett tomatpuré [½ boks, 2P] og en klype salt* og pepper*, og stek i ytterligere 1-2 min.

Kok stroganoff

4

Senk til middels varme og tilsett tomat, Worcestersaus, crème fraiche [½ pakke, 2P], Mamas Favoritt, grønnsaksbuljong og vann* [1 dl | 2 dl]. La putre i 3-4 min. Smak til med salt* og pepper*.

Hakk persille

5

Grovhakk persille.

Server

6

Anrett jordskokkmos i dype tallerkener og topp med nordisk stroganoff med østerssopp. Pynt med persille.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Løkoppskrifter

Oppskrifter med potet

Soppoppskrifter

Tomatoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Italiensk halloumipasta

med stekte cherrytomater og fersk oregano

Kremet svinekjøttgryte

med basmatiris og fersk spinat

Vegetarisk spaghetti bolognese

med ristede pinjekjerner og fersk basilikum

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gresk kylling og couscous

med ovnsbakte grønnsaker og smuldret salatost

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Pannestekt laks

med sitronbakte poteter og ruccoladressing

Gyllenstekt schnitzel

med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Hvitløkskrydret kylling

med ovnsbakte poteter og bearnaisesaus

Honning- og soyamarinert kylling

med peanøttsalat, pommes frites og aioli

Japansk bowl

med kjøttdeig, jasminris og syltet rødløk

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gyllenstekt schnitzel

med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekte cherrytomater og basilikum

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Kremet persillekylling

med kokte poteter og tranebærsalat

Saftig epleburger

med sprø pommes frites og myke løk

Vegetarisk gnocchi

med hvitløkspangrattato og italiensk hardost

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Pannestekt biff og kremet spinatsaus

med ovnsbakte poteter og karamellisert rødløk

Valnøttpanert torsk

med rosmarinpoteter og sprø pæresalat

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du bare må prøve

BBQ-marinert 'Pulled Chicken'-burger

med kremet slaw og cajunkrydrede rotfrukter

Spinat- og ricottafylt tortelloni

med Grana Padano, soppsaus og hakkede hasselnøtter

Ricotta- og spinatgrateng

med ristede pinjekjerner og Parmigiano Reggiano

Oreganostekt halloumi

med perlecouscous og krydrede grønnsaker

Ghanesisk svart bønnestuing

med urtepitabrød og feta

[UMAMI] Sopp og udonnudler i kremet misosaus

med brokkolini og tahini

Kremet kokoskarri med kjøttdeig og basmatiris

En versjon til barn, en til voksne

Sesampanert laks og persillemajones

med ovnsbakt søtpotet og granateplesalat

[UMAMI] Misorosenkål- og svinekjøttbowl

med ris og sitrus- og soyaglaze

Pannestekt andebryst og hasselbackpotet

med fennikel- og appelsinsalat og kjørveldressing

Frikadeller og potetsalat

med reddiker og grønne bønner

[UMAMI] Miso- og satay-kylling

med jasminris og knust agurk

Honning- og rød karrikylling

med kokossaus og jasminris

Rask søt chili-glasert ørret

med pak choi-salat og srirachamajones

Kjapp bacon-tortelloni

med squash og Grana Padano

Gresk hakkebiff

med poteter og hjemmelaget tzatziki

Senegalesisk 'Yassa Au Poisson'-fisk

med grønne oliven og ris

Geitost-toppet pasta

med fersk basilikum og pinjekjerner

Kjøttboller i cajunkrydret tomatsaus

med ostepotetmos og bakt brokkoli

Pizzasandwich med geitost og gresskar

med karamellisert løk og tomatsalat