Mongolsk rekewok
med udonnudler og pak choi
- Hvete
- Soya
- Gluten
- Peanøtter
- Skalldyr
- macadamianøtter
- Sesam
- cashewøtter
- mandler
- valnøtter
- hasselnøtter
- paranøtter
- pekannøtter
- pistasjnøtter
- Nødder
- kan inneholde spor av allergener
.
Ingredienser
4 g
Goan Xacuti
40 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
40 g
Søt chilisaus
1 stk
Pak choi
1 stk
Gulrot, Julienne
1 stk
Løk
1 stk
Vårløk
220 g
Udon nudler
(Inneholder: Hvete, Gluten)
1 stk
Sitrusfrukt
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: macadamianøtter, Sesam, cashewøtter, mandler, valnøtter, hasselnøtter, paranøtter, pekannøtter, pistasjnøtter, Nødder)
150 g
Kongereker
(Inneholder: Skalldyr)
Ikke inkludert i leveransen
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til reker
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Del løk i to og skjær i tynne skiver.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett reker og løk, krydre med salt og stek i 1-2 min på hver side, eller til gylne og gjennomstekte.
TIPS: Rekene er ferdige når de er rosa på utsiden og matte i midten.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
I mellomtiden, grovhakk pak choi.
Del sitrusfrukt i to.
Tilsett pak choi, Goan Xacuti og gulrot i stekepannen. Stek i 1-2 min, til myknet.
Kok nudler i 1-2 min, eller til gjennomvarme.
Hell ut vannet og skyll nudlene under kaldt vann.
Tilsett nudler, søt chilisaus, en skvett sitrusfruktsaft og soyasaus i stekepannen og bland godt. Ta stekepannen av varmen.
Skjær vårløk i tynne skiver.
TIPS: Tilsett en skvett vann hvis nudlene virker tørre.
Anrett nudler med reker og grønnsaker i dype tallerkener.
Topp med peanøtter og vårløk.
