Middelhavsinspirert kylling
med gresk salat og syrlig couscous- Melk
- Gluten
- Hvete
- Sesam
I dag lar vi oss inspirere av middelhavet, og vi skal lage pannestekt kylling med gresk salat og couscous. Kyllingen krydres med vår smakfulle krydderblanding, Middelhavsdrøm, og couscousen får en ekstra god smak av å blandes med sitronsaft. Vi lager også en gresk salat med rødløk og salatost.
Ingredienser
50 g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
4 g
Kyllingbuljong
1 stk
Tomat
1 stk
Agurk
300 g
Kyllingbryst
4 g
Middelhavsdrøm
100 g
Couscous
(Inneholder: Gluten, Hvete)
1 pose
Basilikum
1 stk
Sitrusfrukt
½ stk
Løk
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
8 g
Za'atar
(Inneholder: Sesam)
½ stk
Hvitløk
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 1)
¼ ts
Salt (steg 1)
2.5 dl
Vann (steg 2)
1 ss
Olivenolje (steg 2)
¼ ts
Salt (steg 2)
1.5 ss
Olivenolje (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Finhakk tomat og agurk. Skjær rødløk [1/2 stk, 2P] i tynne skiver. Skjær sitron i båter.
Skjær kyllingbryst i 3 cm tykke strimler på et eget skjærebrett.
Bland kylling, Middelhavsdrøm, olivenolje [1 ss | 2 ts], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en skål.
GRILLTIPS: Hvis du bruker grill, forvarm på svært høy varme.
Kok opp en kjele med vann [2,5 dl | 5 dl], kyllingbuljong og salt [1/4 ts | 1/2 ts].
Tilsett couscous og olivenolje [1 ss | 2 ss]. Rør godt før du legger lokk på og fjerner kjelen fra varmen. La hvile under lokk i 5 min, eller til vannet er absorbert.
I mellomtiden, varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling med marinade i 3 min på hver side, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
GRILLTIPS: Grill kylling i 2-3 min på hver side, til brunet og gjennomstekt.
Finhakk basilikum.
Smuldre gresk salatost [1/2 pakke, 2P] i en stor skål. Bland inn tomat, agurk, rødløk og en klype salt og pepper. Tilsett evt. en skvett olivenolje om du ønsker.
Bland basilikum, olivenolje [1,5 ss | 3 ss], sitronsaft og en klype salt og pepper i en liten skål.
Finhakk eller press hvitløk [1/2 stk, 2P].
Bland yoghurt, hvitløk og en klype salt og pepper i en liten skål.
Når couscousen er ferdig, bland inn en skvett sitronsaft, za'atar og en klype salt og pepper. Rør opp med en gaffel.
Anrett kylling, couscous og gresk salat på tallerkener.
Drypp over basilikumdressing og server yoghurt på siden.
Utforsk lignende oppskrifter
