
Taco er en favoritt blant nordmenn som både er allsidig og enkelt å lage. Vi smaksetter kjøttdeigen med vår egen meksikanske krydderblanding, Tex-Mex, og serverer den i lune tortillabrød. Fyll på med en spicy pico de gallo laget med tomat, rødløk, sitrusfrukt og koriander, topp det hele med cajunkrydret sitrusfruktsmør og nyt!
1 stk
Hvitløk
75 g
Rødkål
50 g
Majones
(Inneholder: Egg, Sennep)
125 g
Cherrytomater
250 g
Kjøttdeig av storfe
1 stk
Sitrusfrukt
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
8 stk
Små tortillabrød
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
5 g
Tex-Mex
2 stk
Gulrot
1 stk
Koriander
1 stk
Løk
2 ss
Smør til steking
¼ ts
Salt til dressing
¼ ts
Salt til salat
¼ ts
Salt til kjøtt
2 ss
Smør til glaze
¼ ts
Salt til slaw
¼ ts
Salt til salsa
¼ ss
Olje til steking

Forvarm ovnen til 220°C/ 200°C (varmluft), om du ikke har mikrobølgeovn.
Finhakk eller press hvitløk.
Skjær sitrusfrukt i båter.
Smelt smør i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett hvitløk, Au Cajun-ba og en stor skvett sitrusfruktsaft.
Ta av varmen og sett til side i en liten skål.

Riv gulrot (uskrelt).
Bland gulrot, rødkål, majones, salt og en klype pepper i en skål, og sett til side.

Finhakk cherrytomat og løk.
Plukk blader av koriander og riv i grove biter med hendene.
Bland cherrytomat, løk, en skvett sitrusfruktsaft, koriander og salt i en liten skål.
TIPS: Reduser eller drop koriander, hvis du ikke liker smaken.

Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig, Tex-Mex og salt i 4-5 min, eller til brunet.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.

Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovn, eller dekk med folie og varm i ovnen i 4-5 min.

Fyll tortillabrød med rødkålsslaw.
Topp med kjøttdeig og pico de gallo.
Hell over cajunkrydret sitrusfruktsmør.

