Meksikansk enchiladakylling

Name: Meksikansk enchiladakylling med ostetoppede fries og spinatsalat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Meksikanske
Ingredients: 300 g Kyllingbrystfilet, BBQ-marinert; 4 g Mamas Favoritt; 50 g Panko paneringsmel; 100 g Enchiladasaus; 1 stk Tomat; 500 g Poteter; 5 g Tex-Mex; 20 g Finrevet ost; 1 stk Gulrot; 30 g Spinat; ½ ts Salt (steg 1); ¼ ts Salt (steg 2); 2 ss Hvetemel (steg 3); ½ ts Salt (steg 3); 1 stk Egg (steg 3); 1 ss Olivenolje (steg 4); ¼ ts Salt (steg 5); ½ ss Olivenolje (steg 5)

med ostetoppede fries og spinatsalat

Recipe Development TeamOppdatert den November 03, 2025

Spar opptil 1309 kr + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

770 kcal

Protein

:

50.7g protein

Samlet tid

:

30 minutter

Difficulty

:

Enkel

Allergener:

Egg
Gluten
Hvete
Melk

Tex-Mex-inspirert mat er ofte en sikker vinner på middagsbordet, og denne retter er intet unntak. By middagsgjestene på pankopanert kylling og ovnsbakte fries som toppes med finrevet ost. Som tilbehør lager vi en rask og enkel salat med gulrot og spinat, i tillegg til en fyldig enchiladasaus som er perfekt å dyppe både kylling og fries i.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

300 g

Kyllingbrystfilet, BBQ-marinert

4 g

Mamas Favoritt

(Inneholder: Egg)

50 g

Panko paneringsmel

(Inneholder: Gluten, Hvete)

100 g

Enchiladasaus

1 stk

Tomat

500 g

Poteter

5 g

Tex-Mex

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Egg, Melk)

1 stk

Gulrot

30 g

Spinat

Ikke inkludert i leveransen

½ ts

Salt (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 2)

2 ss

Hvetemel (steg 3)

½ ts

Salt (steg 3)

1 stk

Egg (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

¼ ts

Salt (steg 5)

½ ss

Olivenolje (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier770 kcal

Energi (kj)3223 kj

Fett26.5 g

Mettet fett6.2 g

Karbohydrater82.4 g

Sukker11.7 g

Fiber7.5 g

Protein50.7 g

Kolesterol0.1 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær potet (uskrelt) i 1 cm tynne staver.

Fordel på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Bland med en skvett olivenolje, Tex-Mex, salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.

2

I mellomtiden, finhakk tomat.

Bland tomat, enchiladasaus, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en mellomstor skål. Sett til side.

3

Skjær hvert kyllingbryst i tre strimler på et eget skjærebrett. Krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts].

Bland hvetemel [2 ss | 4 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en dyp tallerken.

Pisk egg [1 stk | 2 stk] i en ny dyp tallerken.

Bland panko og Mamas Favoritt i en tredje dyp tallerken.

Vend kylling i melblandingen, deretter i egg og til slutt i pankoblandingen. Legg til side på en tallerken.

4

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje, og varm opp på middels høy varme.

Stek kylling i 2-3 min per side, eler til gyllen og gjennomstekt. Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

5

I mellomtiden, skyll spinat.

Skrell gulrot i lange bånd med en potetskreller, og finhakk den siste biten.

Bland gulrot, spinat, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en mellomstor skål.

Ta ferdigstekte fries ut av ovnen og topp med finrevet ost. La osten smelte over poteten.

6

Anrett kylling, ostetoppede fries og salat på tallerkener.

Server med enchiladasaus.

Utforsk lignende oppskrifter

Kyllingoppskrifter

Eggoppskrifter

Gulrotoppskrifter

Oppskrifter med potet

Oppskrifter med spinat

Tomatoppskrifter

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gyllenstekt schnitzel

med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekte cherrytomater og basilikum

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Kremet persillekylling

med kokte poteter og tranebærsalat

Saftig epleburger

med sprø pommes frites og myke løk

Vegetarisk gnocchi

med hvitløkspangrattato og italiensk hardost

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Pannestekt biff og kremet spinatsaus

med ovnsbakte poteter og karamellisert rødløk

Valnøttpanert torsk

med rosmarinpoteter og sprø pæresalat

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du bare må prøve

Meksikansk kjøttdeigtaco

med cajunkrydret sitrussmør og sprø salat

Rustikke hakkebiffer

med kremet soppsaus og saftig eplesalat

Asiatisk kylling

med søt mangosalsa og vårløkris

Krydderpanert kylling

med ovnsbakt brokkoli og ris

Pannestekt sei i fyldig basilikumsaus

med småpotet og kålsalat

Teriyakistekt svinekjøttdeig

med ingefærris og sesamstekte grønnsaker

Gyllenstekte rekekaker

med ovnsbakte rotgrønnsaker og dillkrem

Stekt kyllingbryst og chimichurri

med potetmos og tomatsalat

Rask sataykylling i bao-boller

med kålsalat og peanøtter

Middelhavskrydret sei

med ovnsbakte poteter og tomatsalat

Cajunkrydret svinekjøtt

med grønnsaker og srirachamajones

Asiatisk blomkål

med hvitløksris og søt mangosalat

Sterk linse-dhal

med urte- og smørstekt naanbrød

Yaki udon og plantebaserte kyllingstrimler

med salte peanøtter og vårløk

Rask kremet tomat-girasoli

med basilikum og cherrytomater

Pannestekt halloumi og bulgursalat

med balsamicoglasert rødbete og dillyoghurt

Klassisk kjøttdeiglasagne

med Parmigiano Reggiano og spinatsalat

BBQ-marinert kylling

med søt chilisaus og hvitløksstekte grønnsaker

Sitrusstekt laks

med ovnsbakte grønnsaker og aioli

Portugisisk kyllingburger

med karamellisert løk og sprø fries

Meksikansk enchiladakylling

Ingredienser

Ikke inkludert i leveransen

Næringsinnhold

Redskaper

Framgangsmåte

Utforsk lignende oppskrifter

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

Pannestekt hyse

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

Kremet svinekjøttgryte

Vegetarisk spaghetti bolognese

Ytrefilet av svin

Japanske tacos

Kremet laksepasta

Gresk kylling og couscous

Kremet bacontortelloni

Pannestekt laks

Gyllenstekt schnitzel