Meksikansk cannellinibønnebowl

Name: Meksikansk cannellinibønnebowl med hvitløksris og peanøttsalsa
Total time: 30m
Yield: 2
Ingredients: 2 stk Hvitløk; 1 stk Tomat; 1 stk Løk; 1 stk Sitrusfrukt; 1 pose Koriander; 1 stk Avokado; 20 g Saltede peanøtter; 1 g Chiliflak; 10 g Sesamfrø; 5 g Tex-Mex; ½ boks Tomatpure; 1 pakke Yoghurt; 150 g Langkornet hvit ris; 1 pakke Cannellinibønner; ½ ss Olivenolje (steg 1); 3 dl Vann (steg 1); ½ ts Salt (steg 1); 1 ss Olivenolje (steg 3); 1 ts Sukker (steg 3); 1 ss Olivenolje (steg 4); 1 dl Vann (steg 4); ½ ts Salt (steg 4); ½ ts Sukker (steg 4)

med hvitløksris og peanøttsalsa

4.0(200)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

954 kcal

Protein

24.8g protein

Difficulty

Medium

Hvetefri

Vegetar

Sterk

Allergener:

Peanøtter
Sesam
Melk
kan inneholde spor av allergener
Sesam
Nødder
Peanøtter

Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. I dag skal vi lage en herlig cannellinibønnebowl med mange gode ingredienser. Vi starter med å koke ris med sitrongress. Deretter lager vi en søt og knasende peanøttsalsa med hvitløk og lime, så steker vi bønner med asiatisk woksaus, soyasaus og honning. Vi bygger bowlen med ris, bønner, kålsalat og avokado, og topper alt med asiatisk majones og peanøttsalsa.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

2 stk

Hvitløk

1 stk

Tomat

1 stk

Løk

1 stk

Sitrusfrukt

1 pose

Koriander

1 stk

Avokado

20 g

Saltede peanøtter

(Inneholder: kan inneholde spor av allergener, Sesam, Nødder, Peanøtter)

1 g

Chiliflak

10 g

Sesamfrø

(Inneholder: kan inneholde spor av allergener, Nødder, Peanøtter, Sesam)

5 g

Tex-Mex

½ boks

Tomatpure

1 pakke

Yoghurt

(Inneholder: Melk)

150 g

Langkornet hvit ris

1 pakke

Cannellinibønner

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Olivenolje (steg 1)

3 dl

Vann (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

1 ss

Olivenolje (steg 3)

1 ts

Sukker (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

1 dl

Vann (steg 4)

½ ts

Salt (steg 4)

½ ts

Sukker (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier954 kcal

Energi (kj)3993 kj

Fett42.1 g

Mettet fett8.9 g

Karbohydrater101.6 g

Sukker15.8 g

Fiber19.6 g

Protein24.8 g

Natrium684 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en kjele med lokk på middels høy varme.

Stek hvitløk i 30 sek.

Kok opp vann [3 dl | 6 dl]. Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts], senk til middels varme og la småkoke under lokk i 11 min. Fjern fra varmen og la hvile under lokk i 10 min til.

TIPS: Ikke løft lokket, da risen skal dampes.

I mellomtiden, finhakk tomat og rødløk.

Skjær lime i båter.

Finhakk koriander.

Skjær avokado i to, fjern steinen og grav ut innmaten med en skje. Skjær avokado i tynne skiver.

Grovhakk peanøtter.

Hell av væsken og skyll bønner.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels varme.

Rist peanøtter i 2-3 min. Tilsett en klype chiliflak og stek i ytterligere 1 min.

Fjern fra varmen og rør inn sesamfrø. La det avkjøles litt, rør deretter inn limesaft [1 ts | 2 ts] og sukker [1 ts | 2 ts]. Smak til med en klype salt og pepper. Overfør til en skål.

TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i stekepannen på middels høy varme.

Tilsett bønner, tomatpuré [1/2 boks, 2P], Tex-Mex og en klype salt, og stek i ytterligere 1-2 min.

Rør inn resterende chiliflak (om ønskelig), vann [1 dl | 2 dl], salt [1/2 ts | 1 ts] og sukker [1/2 ts | 1 ts]. Kok i ytterligere 1-2 min, eller til tyknet.