Marinert biff og søt sennepssaus

Name: Marinert biff og søt sennepssaus med varm potetsalat og gresk salatost
Total time: 30m
Yield: 2
Ingredients: 1 pose Dill; 100 g Gresk salatost; ½ stk Squash; 60 g Spinat; ½ pakke Creme fraiche; 25 g Majones; 12.5 g Honning; ½ stk Sitrusfrukt; 4 g Panamat; 1 pakke Gresskarkjerner; 300 g Ytrefilet av storfe; 500 g Poteter; 12 g Sennep; ¼ ts Salt (steg 3)

med varm potetsalat og gresk salatost

4.5(199)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

973 kcal

Protein

53.3g protein

Difficulty

Enkel

Barnevennlig

Allergener:

Melk
Egg
Sennep
Selleri
kan inneholde spor av allergener

Et klassisk festmåltid når det er best - stekt Angus ytrefilet med varm potetsalat. Biffen marineres i Panamat-krydder, før den stekes til perfeksjon! Potetsalaten byr på mange spennende ingredienser som spinat, dill, gresskarkjerner og gresk salatost. Vi topper lat med en sur-søt sitron- og honningdressing.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 pose

Dill

100 g

Gresk salatost

(Inneholder: Melk)

½ stk

Squash

60 g

Spinat

(Inneholder: Selleri, kan inneholde spor av allergener)

½ pakke

Creme fraiche

(Inneholder: Melk)

25 g

Majones

(Inneholder: Egg, Sennep)

12.5 g

Honning

½ stk

Sitrusfrukt

4 g

Panamat

1 pakke

Gresskarkjerner

300 g

Ytrefilet av storfe

500 g

Poteter

12 g

Sennep

(Inneholder: Sennep)

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier973 kcal

Energi (kj)4072 kj

Fett60.7 g

Mettet fett26.6 g

Karbohydrater57.1 g

Sukker12.2 g

Fiber6.3 g

Protein53.3 g

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Ta kjøtt ut av kjøleskapet. Bland Panamat og en skvett olivenolje i en skål. Bland kjøtt i marinaden og krydre med en klype salt og pepper.

Del poteteri to. Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Krydre med en klype salt og pepper og drypp over en skvett olivenolje. Bland godt. Stek i ovnen i 25-30 min. Skjær squash [½ stk, 2P] i 1 cm tynne skiver. Når potetene har 10 min igjen av steketiden, legg squash på stekebrettet med potetene.

Riv en stor klype sitronskall og skjær sitron [½ stk, 2P] i båter. Bland creme fraiche [½ pakke, 2P], majones, sennep, honning [½ pakke, 2P], en klype sitronskall, en skvett sitronsaft, salt [¼ ts I ½ ts] og en klype pepper i en skål. Smak til med mer sitronsaft. Varm opp en stekepanne på høy varme. Rist gresskarkjerner i 2-3 min. Sett til side i en skål. VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.

Varm opp en skvett olivenolje i stekepannen på høy varme. Brun kjøtt i 1 min på hver side. Senk litt middels høy varme og stek i 1-2 min på hver side for medium-rare. La kjøttet hvile på en tallerken under folie. TIPS: Stek kjøtt i 1-2 min mer for godt stekt. TIPS: Kjøttet kan spises når det er stekt på utsiden.

Grovhakk dill. Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann. Når grønnsakene er ferdig stekt, tilsett spinat, dill, gresskarkjerner og smuldret gresk salatost på stekebrettet. Bland godt.