
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. En rett med mange gode råvarer som er tilberedt på en ny og spennende måte. Den sprøstekte, pankopanerte blomkålen med sriracha bakes til perfeksjon i ovnen. Samtidig lager vi pommes frites av søtpotet, og blander en kremet kålsalat med vårløk og svart sesammajones.
450 g
Søtpotet
275 g
Blomkål
½ stk
Sitrusfrukt
25 g
Srirachamajones
(Inneholder: Egg, Sennep)
25 g
Panko paneringsmel
(Inneholder: Sulfitter, Hvete, Gluten)
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: kan inneholde spor av allergener, Nødder, Peanøtter, Sesam)
40 g
Søt chilisaus
12.5 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
150 g
Strimlet salat (kål, savoy, gulrot)
(Inneholder: Selleri, kan inneholde spor av allergener)
50 g
Svart sesammajones
(Inneholder: Sennep, Soya, Gluten, Hvete, Sesam, Egg)
1 stk
Vårløk
½ ts
Salt (steg 2)
½ ss
Ketchup (steg 2)

Sett ovnen på 220°C/240°C (varmluft).
Skjær søtpotet (uskrelt) i staver.
Skjær blomkål i 1 cm buketter.
Del lime [1/2 stk, 2P] i to.

Bland srirachamajones [1/2 pakke, 2P], ketchup [1/2 ss | 1 ss], salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper i en skål.
Rør blomkål godt inn i blandingen. Tilsett panko og bland godt.
Fordel panert blomkål på den ene siden av et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Strø over resterende panko.

Legg søtpotet på den andre siden av stekebrettet. Drypp over en skvett olivenolje, halvparten av sesamfrøene og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.
Bak i ovnen i 20-30 min, til sprø blomkål og gyllen søtpotet.

I mellomtiden, bland søt chilisaus, soyasaus [1/2 pakke, 2P], en stor skvett limesaft og resterende sesamfrø i en skål.

Skjær vårløk i tynne skiver.
Bland strimlet salat, vårløk og halvparten av svart sesammajones i en skål.

Anrett kålsalat, søtpotet og sprøstekt blomkål på tallerkener.
Drypp over litt søt chilisaus og server resten på siden sammen med sesammajones.

