Kremet prosicuttopasta
med stekt portobello og fersk basilikum- Melk
- Hvete
- Gluten
- Selleri
- kan inneholde spor av allergener
- Soya
Prosciutto er det italienske ordet for skinke, og blir ofte brukt til tapas, men i dag har vi valgt å bruke prosciutto i en herlig pastarett. Vi steker prosciutto til den er sprø og god som topping over pasta, portobello, spinat og basilikum. Strø litt italiensk hardost over, så er det klart for mat!
Ingredienser
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
30 g
Spinat
(Kan inneholde spor av: Selleri)
50 g
Prosciutto
150 g
Portobello
20 g
Italiensk hardost, flak
(Inneholder: Melk)
1 pakke
Rigatoni
(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Soya)
4 g
Kyllingbuljong
1 pose
Basilikum
1 stk
Hvitløk
½ stk
Squash
½ stk
Løk
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Skjær portobello i tynne skiver.
Finhakk løk [1/2 stk, 2P].
Skjær squash [1/2 stk, 2P] i 2 cm store biter.
Finhakk eller press hvitløk. Finhakk basilikum.
Grovhakk prosciutto på et eget skjærebrett.
Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann.
Kok pasta i 11-12 min.
Hell av vannet, og la pastaen hvile i kjelen. Du kan tilsette en skvett olivenolje over pastaen hvis du ønsker.
Varm opp en tørr stekepanne på middels høy varme.
Stek prosciutto i 2-3 min, til sprø. Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir på.
Tilsett løk, portobello, squash, hvitløk og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i stekepannen og stek i 4-5 min. Tilsett eventuelt en skvett olivenolje om nødvendig.
Tilsett kyllingbuljong, matfløte [1/2 pakke, 2P] og basilikum. Kok i 2-3 min, til sausen tykner.
Tilsett pasta, spinat og halvparten av prosciuttoen i stekepannen og bland godt. Krydre med en stor klype pepper.
Anrett kremet pasta med grønnsaker i dype tallerkener.
Topp med resterende prosciutto og italiensk hardost.
Utforsk lignende oppskrifter
