Kremet blomkålskarri

Name: Kremet blomkålskarri med hvitløksnaan og fersk koriander
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indiske
Ingredients: 275 g Blomkål; 1 stk Løk; 2 stk Hvitløk; 1 stk Ingefær; 2 stk Tomat; 300 g Poteter; 1 g Chiliflak; 2 g Spisskummin, støtt; 4 g Mild Mahal; 4 g Curry-On; 200 ml Kokosmelk; ½ boks Tomatpure; 4 g Buljong; 1 pose Koriander; 2 stk Naanbrød; 1 ts Salt (steg 3); ½ ss Olivenolje (steg 3); 1 ss Smør (steg 3); 1 dl Vann (steg 4); 1 ss Smør (steg 5)

med hvitløksnaan og fersk koriander

0.0(0)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

921 kcal

Protein

20.53g protein

Samlet tid

40 minutter

Difficulty

Enkel

Vegetar

Sterk

I dag lager vi en fyldig og kremet blomkålskarri full av gode ingredienser. Karrien lages med kokosmelk og hakkede tomater, og får en spennende smak av å bli krydret med ingefær, chili, spisskummen, hvitløk og våre ferdige krydderblandinger, Mild Mahal og Curry-on. Vi serverer retten med fersk koriander og lune hvitløksnaan.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

275 g

Blomkål

1 stk

Løk

2 stk

Hvitløk

1 stk

Ingefær

2 stk

Tomat

300 g

Poteter

1 g

Chiliflak

2 g

Spisskummin, støtt

4 g

Mild Mahal

4 g

Curry-On

200 ml

Kokosmelk

½ boks

Tomatpure

4 g

Buljong

1 pose

Koriander

2 stk

Naanbrød

Ikke inkludert i matkassen din

1 ts

Salt (steg 3)

½ ss

Olivenolje (steg 3)

1 ss

Smør (steg 3)

1 dl

Vann (steg 4)

1 ss

Smør (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier921 kcal

Energi (kj)3854 kj

Fett45.21 g

Mettet fett26 g

Karbohydrater103.58 g

Sukker18.8 g

Protein20.53 g

Natrium0 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Sett ovnen på 220°C/200°C varmluft. Ta smør* ut av kjøleskapet. Skjær blomkål i små buketter. Finhakk løk. Press eller finhakk hvitløk. Riv ingefær (uskrellet) fint. Grovhakk tomat. Skrell og skjær poteter i 2 cm biter.

Fordel blomkål på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje*, krydre med en klype salt* og pepper*, og bland godt. Bak på øverste hylle i ovnen i 25-30 min, til gyllen og mør.

Varm opp olivenolje* [1/2 ss | 2 ss] og en klatt smør* [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og krydre med salt* [1 ts | 2 ts]. Stek under lokk i 5-6 min, rør underveis. Tilsett ingefær, en klype chiliflak, spisskummen, Mild Mahal, poteter, Curry-on og halvparten av hvitløken. Stek i 1 min. TIPS: Chiliflak er sterkt, så smak deg til!

Tilsett kokosmelk, tomatpuré [1/2 boks, 2P], tomat, vann* [1 dl | 2 dl] og grønnsaksbuljong. Krydre med en klype salt* og pepper*. Kok under lokk på middels høy varme i 13-15 min, til potetene er myke.

Finhakk halvparten av korianderbladene og la resten være hele. Mos smør* [1 ss | 2 ss], hakket koriander og resterende hvitløk i en skål med en gaffel. Krydre med en klype salt* og pepper*. Pakk naanbrød inn i sølvpapir og varm dem i ovnen i 4-5 min. Pensle de varme naanbrødene med hvitløkssmør.