Kinesiskinspirert appelsinkylling
med wokede grønnsaker og peanøtter
'Orange chicken' er en klassisk kinesisk rett med krydret kylling og wokede grønnsaker i en klissete, tykk appelsinmarinade. Denne varianten serveres med luftig ris og toppes med det dryss peanøtter.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
300 g
Strimlet kyllingbryst
150 g
Jasminris
2 stk
Appelsin
200 g
Wokblanding
20 ml
Soyasaus
(Inneholder: Gluten, Soya)
8 g
Maisstivelse
10 g
Ingefærpasta
1 stk
Paprika, grønn
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Nødder)
1 g
Chiliflak
2 g
Røkt paprikapulver
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
1 ss
Ketchup til saus
1 ts
Sukker til saus
½ ts
Salt til kjøtt
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til grønnsaker
1 dl
Vann til saus
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 12 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, skjær paprika i 2 cm store biter.
Press appelsinjus i en liten skål. Tilsett soyasaus, vann, ingefærpasta, chiliflak, ketchup, halvparten av maisenna, sukker og en klype pepper, og bland godt.
VIKTIG: I denne oppskriften brukes halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Bland kylling, røkt paprikapulver, resterende maisenna, salt og en klype pepper i en stor skål.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling i 3-4 min på hver side, eller til gyllen og gjennomstekt.
Legg til side på en tallerken og hold varm.
TIPS: Tilsett eventuelt mer olivenolje hvis kyllingen svir seg fast. Stek i omganger ved behov.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Varm opp samme stekepanne (uten å tørke av den først) på middels høy varme.
Tilsett wokblanding og paprika og krydre med salt.
Stek i 2-3 min, eller til noe myknet.
Tilsett appelsinmarinade og stek videre i 1-2 min, til noe tyknet.
Grovhakk peanøtter.
Anrett ris, stekte grønnsaker og kylling på tallerkener.
Topp med peanøtter.
