Amerikansk wrap med panerte reker

I mellomtiden, bland rømme og majones i en liten skål. Sett til side.

Smelt smør i en liten kjele på middels varme.

Tilsett røkt paprikapulver og stek i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett sriracha og ketchup og bland godt. Senk til lav varme og hold varm til servering.

Skjær rotdel av salat og trekk bladene fra hverandre.

Grovhakk tomat.

Tørk reker med kjøkkenpapir og legg over i en mellomstor skål.

Tilsett hvetemel, salt og en klype pepper i skålen og bland godt.

Visp egg i en separat liten skål. Tilsett egg i skålen med reker og bland godt. Bruk halvparten av det vispede egget for 2P.

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.

Tilsett panko i skålen med reker rett før steking. Bland godt, til rekene dekkes.

Stek reker i 1-2 min på hver side, eller til gylne og gjennomstekte. Snu dem forsiktig. Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir.

Varm tortillabrød i 30-60 sek i ovnen, eller dekk med folie og varm i ovnen i 4-5 min.

TIPS: Panko som faller av under steking kan brukes som dryss.

TIPS: Rekene er gjennomstekte når de er rosa på utsiden og matt i midten.