Italiensk halloumipasta med kyllingstrimler
med stekte cherrytomater og basilikum
- Melk
- Selleri
- Gluten
- Hvete
- Soya
- Sennep
- kan inneholde spor av allergener
.
Ingredienser
½ g
Chiliflak
½ stk
Løk
4 g
Hvitløksflørt
1 stk
Hvitløk
125 g
Cherrytomater
250 g
Halloumi
(Inneholder: Melk)
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
35 g
Tomatpure
300 g
Strimlet kyllingbryst
180 g
Conchiglie
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Soya, Sennep)
75 ml
Creme fraiche
(Inneholder: Melk)
1 stk
Basilikum
Ikke inkludert i leveransen
1 dl
Spart pastavann
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til saus
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med saltet vann.
Kok rigatoni i 12-13 min, eller til 'al dente'. Spar litt pastavann i en kopp og hell av resten.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
TIPS: 'Al dente' betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.
I mellomtiden, skjær halloumi i 2 cm biter. Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek halloumi, snu av og til, i 6-7 min, eller til gylne. Sett til side på en tallerken.
Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme. Krydre kylling med salt og stek i 4-5 min, til brunet og gjennomstekt. Snu jevnlig.
I mellomtiden, skjær løk i tynne skiver. Finhakk eller press hvitløk. Plukk basilikumblader.
TIPS: Kyllingen er ferdig når den er uten antydninger av rosa i midten.
Varm opp olivenolje i stekepannen på middels varme.
Stek løk og hvitløk i 2-3 min, til blankt. Rør inn cherrytomat, tomatpuré og Hvitløksflørt. Stek i 1 min.
Rør inn creme fraiche, buljong, halvparten av basilikumen, en stor klype chiliflak og salt, og la småkoke til pastaen er ferdig, ca. 1-2 min.
Når pastaen er ferdig, tilsett pastavann, pasta, kylling og ost i sausen. La småkoke i 1-2 min, til sausen tykner. Krydre med salt og pepper.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Fordel pasta og halloumi i dype tallerkner.
Topp med resterende basilikum.
Utforsk lignende oppskrifter
