Halloumiburger
med fries og syltet grønnsakssalsa- Melk
- Sulfitter
- Egg
- Gluten
- Hvete
- Sennep
- kan inneholde spor av allergener
- Sesam
- Soya
Halloumi! Osten som ikke smelter når du steker den - perfekt i en burger! Smør briochebrødet med aioli, og krydre burgeren med en lekker syltet grønnsakssalsa. På siden serverer vi en god porsjon pommes frites. Send smaksløkene helt til topps med denne friske burgeren.
Ingredienser
30 g
Salatblanding
250 g
Halloumi
(Inneholder: Melk)
24 ml
Hvitvinseddik
(Inneholder: Sulfitter)
1 stk
Agurk
2 stk
Briochebrød
(Inneholder: Egg, Gluten, Melk, Hvete Kan inneholde spor av: Sesam, Soya)
1 stk
Mynte
40 g
Aioli
(Inneholder: Sennep, Egg)
500 g
Poteter
1 stk
Løk
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt til poteter
3 ts
Sukker til sylting
1 ss
Vann til sylting
Framgangsmåte
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).
Skjær poteter (uskrelt) i 1 cm staver.
Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med en klype salt og pepper og bland sammen.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og sprø.
Skjær rødløk i tynne skiver.
Skjær agurk i små biter.
Finhakk mynte.
Skyll salatblanding.
Varm opp sukker, hvitvinseddik og vann i en liten kjele.
Når sukkeret er oppløst, tilsett rødløk og la putre i 2 min.
Ta rødløk ut av kjelen og legg i en skål. La eddikblandingen hvile i 5-7 min, til du får en tykk sirup i kjelen.
Tilsett agurk og mynte i skålen med rødløk. La sirupen avkjøles og hell over grønnsakene i skålen.
Skjær halloumi i skiver (2 skiver per person).
Varm opp en stor stekepanne med en skvett olivenolje på middels høy varme. Stek halloumi i 2-3 min på hver side.
Del burgerbrød i to og varm i ovnen i 3-4 min.
Smør burgerbrød med aioli.
Bygg burger med salat, halloumi og syltet grønnsakssalsa.
Server fries og resterende grønnsakssalsa på siden.
