Hakkebiff i brun saus
med dillpoteter og ovnsbakt brokkoli- Gluten
- Hvete
- Melk
Denne hverdagsretten setter både store og små pris på, nemlig klassiske hakkebiffer. Våre biffer består av kjøttdeig som smaksettes av kyllingbuljong og urtekrydder. Vi ovnsbaker også gulrot og brokkoli, samtidig som vi koker potet. Til slutt blander vi potetene med smør og dill rett før servering, og topper kjøttet med en fyldig brunsaus. Så er middagen servert!
Ingredienser
25 g
Brødrasp
(Inneholder: Gluten, Hvete)
4 g
Hvitløksflørt
250 g
Kjøttdeig av storfe
4 g
Kyllingbuljong
250 g
Brokkoli
100 g
Brun Saus
(Inneholder: Melk)
1 stk
Dill
2 stk
Gulrot
400 g
Småpoteter
Ikke inkludert i matkassen din
1 stk
Egg til biffer
¼ ts
Salt til biffer
1 ss
Olje til steking
1 ss
Smør til poteter
2 ss
Vann til saus
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.
Del poteter i to.
Kok potet i 12-15 min, til de enkelt kan deles med kniv.
Hell av vannet, og krydre potet med en klype salt og pepper. Sett til side under lokk.
I mellomtiden, skjær gulrot i tynne halve skiver.
Skjær brokkoli i små buketter.
Fordel gulrot og brokkoli på et stekebrett med bakepapir. Bland med en skvett olivenolje, og krydre med en klype salt og pepper.
Bak i ovnen i 10-15 min, til møre.
Bland kjøttdeig, egg, brødrasp, kyllingbuljong, Hvitløksflørt og salt.
Fukt hender og form deig til biffer (1 per person).
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek biffer i 4-5 min per side, eller til gjennomstekte. Legg til side på en tallerken.
VIKTIG: Biffene er ferdige når de er uten antydninger av rødt.
Mens biffene steker, finhakk dill.
Bland ferdigkokt potet med dill og smør. La stå under lokk for å holde på varmen.
TIPS: Dropp dill i barnas porsjoner hvis de ikke liker det.
Varm opp samme stekepanne på middels varme. Tilsett brun saus, vann og en stor klype pepper.
La putre i 1-2 min, eller til saus begynner å tykne. Tilsett en skvett vann om den virker for tykk.
Anrett hakkebiff, ovnsbakte grønnsaker og dillpoteter på tallerkener.
Øs saus over hakkebiff.
Utforsk lignende oppskrifter
