Hakkebiff
med gresk salatost, grov potetmos og tomatsalat
1 stk
Bifftomat
4 g
Mamas Favoritt
(InneholderEgg)1 pose
Basilikum
30 g
Panko paneringsmel
(InneholderGluten, Hvete)100 g
Gresk salatost
(InneholderMelk)60 g
Grønn pesto
(InneholderMelk, Sulfitter)250 g
Kjøttdeig
500 g
Poteter
1 stk
Grønn tomat
½ stk
Rødløk
Ikke inkludert i matkassen din
1 stk
Egg (steg 2)
etter behov
Smør (steg 5)
Kok opp en kjele med lettsaltet vann*. Del poteter i to (uskrellet). Kok poteter i 20-25 min på middels høy varme.
Finhakk rødløk [1/2 stk, 2P]. Bland gresk salatost [1/2 pakke, 2P.], kjøttdeig, panko, egg* [1 stk | 2 stk], Mamas Favoritt og rødløk [1 ss | 2 ss] med en klype salt* og pepper* i en skål.
Form kjøttdeig til hakkebiffer (1 per pers.). Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Stek hakkebiffer i 5-6 min på hver side, eller til gjennomstekte. VIKTIG: Kjøttet er gjennomstekt når det er uten antydninger av rødt.
Skjær tomater i tynne skiver og anrett på en tallerken. Drypp over pesto og krydre med en klype salt* og pepper*. Topp med basilikumblader og rødløk [1 ss | 2 ss].
Finhakk resterende basilikum. Hell vannet av kjelen med poteter. Tilsett en klatt smør* og basilikum (spar litt til servering). Mos grovt med potetmoser eller gaffel, og smak til med salt* og pepper*.
Anrett hakkebiff, potetmos og tomatsalat på tallerkener. Topp med resterende basilikum.