Gresk-inspirert hakkebiff

Name: Gresk-inspirert hakkebiff med bulgurtabbouleh og smuldret salatost
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Middelhavske
Ingredients: 25 g Brødrasp; 1 stk Bladpersille; 4 g Middelhavsdrøm; 250 g Kjøttdeig av storfe; 75 g Yoghurt; 85 g Bulgur; 1 stk Agurk; 4 g Buljong; 1 stk Tomat; 100 g Gresk salatost; 1 stk Citrus; 1 stk Løk; 2.5 dl Vann til bulgur; ¼ ts Salt til bulgur; 1 stk Egg til biffer; ¼ ts Salt til biffer; ¼ ts Salt til dressing; 1 ss Olje til bulgur

med bulgurtabbouleh og smuldret salatost

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks

Drømmer du om sol og sommer? La disse gresk-inspirerte hakkebiffene med smuldret salatost ta deg med på en kulinarisk reise til Hellas. Vi serverer hakkebiffene med en fargerik tabbouleh full av grønnsaker og smakfulle urter som tilbehør, og topper det hele med en syrlig og mild sitrondressing.

Tags:

Rask

•Barnevennlig

Allergener:

Gluten

•Hvete

•Melk

•Selleri

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter

25 minutter

NivåMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

25 g

Brødrasp

(Inneholder: Gluten, Hvete)

1 stk

Bladpersille

4 g

Middelhavsdrøm

250 g

Kjøttdeig av storfe

75 g

Yoghurt

(Inneholder: Melk)

85 g

Bulgur

(Inneholder: Hvete, Gluten)

1 stk

Agurk

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

1 stk

Tomat

100 g

Gresk salatost

(Inneholder: Melk)

1 stk

Citrus

1 stk

Løk

Ikke inkludert i matkassen din

2.5 dl

Vann til bulgur

¼ ts

Salt til bulgur

1 stk

Egg til biffer

¼ ts

Salt til biffer

¼ ts

Salt til dressing

1 ss

Olje til bulgur

Næringsinnhold

Kalorier801 kcal

Energi (kj)3351 kj

Fett44 g

Mettet fett20.6 g

Karbohydrater48.6 g

Sukker7.1 g

Protein46 g

Natrium560.4 mg

Framgangsmåte

Kok opp en mellomstor kjele med vann.

Tilsett bulgur, grønnsaksbuljong og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 9-10 min, til 'al dente'.

Finhakk rødløk.

Smuldre salatost.

Bland halvparten av rødløk, halvparten av salatosten, Middelhavsdrøm, kjøttdeig, brødrasp, egg, salt og en klype pepper i en stor skål.

Form farse til biffer (2 per person) med fuktige hender.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek hakkebiff i 4-5 min på hver side, til gjennomstekt.

VIKTIG: Biffene er ferdige når de er uten antydninger av rødt.

Skjær sitron i båter.

Finhakk persille.

Bland yoghurt, en klype persille, en skvett sitronsaft, salt og pepper i en liten skål.

Finhakk tomat og agurk.

Bland ferdigkokt bulgur, agurk, tomat, resterende rødløk, resterende persille, en skvett sitronsaft, olivenolje og en klype salt og pepper i en stor skål.

TIPS: Server grønnsaker separat hvis barna ikke liker dem.