Taco med sprøpanert kylling i buffaloglaze

I mellomtiden, skjær rotdelen av salat, separer bladene og grovhakk.

Skjær tomat i båter.

Finhakk gressløk.

Bland sitrondressing, rømme, majones, gressløk og en klype salt og pepper i en liten skål.

Legg kylling mellom to bakepapirark på et skjærebrett. Bank jevnt flat (ca. 2 cm) med en kjøtthammer eller kjevle. Krydre med salt.

Bland hvetemel, salt og en klype pepper i en dyp tallerken.

Pisk egg i en ny dyp tallerken.

Bland panko og Panamat i en tredje dyp tallerken.

Vend kylling først i mel, deretter i egg og til slutt i panko. Legg over på en tallerken.

TIPS: Har du ikke egg, kan du bruke 2 ss melk.

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.

Stek kylling i 3-4 min på hver side, eller til gyllen og gjennomstekt. Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir.

TIPS: Tilsett ekstra olivenolje hvis kyllingen svir seg fast.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Bland honning og sriracha i en ny liten skål.

Varm tortillabrød i mikrobølgeovnen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.

Topp fries med ost.

Skjær kylling i skiver.

TIPS: Legg honning i en skål med varmt vann i 1 min hvis den har stivnet.