Asiatisk vegetardeig-bowl
med korianderris og kremet rødkålslaw
- Gluten
- Bygg
- Soya
- Sulfitter
- Hvete
- Sesam
- Sennep
- Egg
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. I dag har vi latt oss inspirere av det asiatiske kjøkken og skal lage en nydelig vegetarbowl med vegetardeig, gulrot, asiatisk woksaus og lime. Vi serverer bowlen med luftig korianderris og en kremet rødkålsslaw med sesammajones.
Ingredienser
160 g
Vegetardeig
(Inneholder: Gluten, Bygg, Soya)
2 stk
Gulrot
150 g
Rødkål
1 stk
Sitrusfrukt
75 g
Asiatisk woksaus
(Inneholder: Gluten, Sulfitter, Hvete, Sesam, Soya)
1 pose
Koriander
50 g
Svart sesammajones
(Inneholder: Sennep, Soya, Gluten, Hvete, Sesam, Egg)
150 g
Langkornet hvit ris
Ikke inkludert i leveransen
2.5 dl
Vann (steg 1)
½ ts
Salt (steg 1)
¼ ts
Salt (steg 2)
1 ss
Olivenolje (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 4)
½ dl
Vann (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med vann [2,5 dl | 5 dl] under lokk.
Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts], senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 11 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min til.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.
I mellomtiden, riv gulrot (uskrelt) grovt.
Skjær lime i båter.
Grovhakk koriander.
Bland rødkål, svart sesammajones, en skvett limesaft, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og halvparten av revet gulrot i en skål. Sett til side til servering.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek vegetardeig i 3-4 min, eller til lett brunet.
Tilsett resterende gulrot og stek i ytterligere 1 min.
Senk til middels varme og rør inn asiatisk woksaus, vann [1/2 dl | 1 dl], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en skvett limesaft. Kok i 1-2 min, eller til gjennomvarm.
Når risen er ferdig, rør inn koriander.
TIPS: Liker du ikke koriander, reduser eller fjern mengden.
Anrett ris og vegetardeig i dype tallerkener.
Topp med rødkålslaw.
Server resterende limebåter ved siden av og press en skvett limesaft over retten om ønskelig.
