Amerikansk hot honey-kylling og ostefries
med ranchdressing og sprø kålsalat- Melk
- Egg
- Sennep
- Gluten
- Hvete
- Sulfitter
- Selleri
Vår hot honey-kylling byr på de beste smakene fra det amerikanske kjøkkenet! Kyllingen serveres med sprø, ostetoppede fries, en frisk kål- og pæresalat vendt i sitrusfruktdressing og en mild rømmedressing med et hint av gressløk. Dessuten toppes kyllingen med sterk srirachahonning, for å gi retten et lite kick.
Ingredienser
50 g
Honning
1 stk
Citrus
10 g
Sriracha
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
150 g
Kålblanding
50 g
Majones
(Inneholder: Egg, Sennep)
300 g
Kyllingbryst
500 g
Poteter
50 g
Panko paneringsmel
(Inneholder: Gluten, Hvete)
1 stk
Gressløk
50 g
Revet gouda
(Inneholder: Melk)
8 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
1 stk
Knollselleri
(Inneholder: Selleri)
½ stk
Pære
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt til poteter
¼ ts
Salt til kjøtt
2 ss
Mel til panering
¼ ts
Salt til panering
1 stk
Egg til panering
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til dressing
¼ ts
Sukker til dressing
1 ss
Olje til dressing
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skrell knollselleri.
Skjær potet (uskrelt) og knollselleri i 1 cm tynne staver.
Fordel potet og knollselleri på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper, og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
Topp fries med revet ost når deg gjenstår 5 min av steketiden, og stek i resterende tid.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
I mellomtiden, finhakk gressløk.
Bland rømme, gressløk, majones og en klype salt og pepper i en liten skål.
Bland honning og sriracha i en annen liten skål.
TIPS: Tilsett sriracha etter smak - det er sterkt.
Legg kylling mellom to bakepapirark på et skjærebrett. Bank jevnt flat (ca. 2 cm) med en kjøtthammer eller kjevle. Krydre med salt.
Bland hvetemel, salt og en klype pepper i en dyp tallerken.
Pisk egg i en annen dyp tallerken.
Bland panko og Ay Cajun-ba i en tredje dyp tallerken.
Vend kylling først i mel, deretter i egg og til slutt i panko. Legg til side på en tallerken.
TIPS: Har du ikke egg, bruk 2 ss melk.
Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.
Stek kylling i 3-4 min på hver side, eller til gyllen og gjennomstekt.
Overfør til en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
TIPS: Tilsett mer olivenolje om kyllingen setter seg fast.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, halver sitrusfrukt.
Halver pære, fjern kjerne og skjær i tynne skiver.
Bland sitrusfruktsaft, salt, sukker og olivenolje i en stor skål.
Tilsett kålblanding og pære og bland godt.
Anrett kylling, salat og fries på tallerkener.
Topp kylling med srirachahonning og server med ranchdressing.
