Vietnamesisk-inspirert tacos
med asiatisk majones og knasende peanøtter
Denne oppskriften krydrer tacofredagen! Vi holder det enkelt og fokuserer på gode smaker og teksturer. Fyll varme tortillas med kjøttdeig stekt i asiatisk marinade, og topp med revet gulrot, salat og knasende peanøtter. Strø litt chili og frisk mynte over, og drypp med litt asiatisk majones. Ta fredagstacoen til nye høyder, eller kos deg litt ekstra på en helt vanlig tirsdag.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
50 g
Asiatisk majones
(InneholderSesam, Egg, Sennep, Soya, Gluten, Hvete)25 ml
Soyasaus
(InneholderSoya, Gluten, Hvete)2 stk
Hvitløk
1 stk
Ingefær
1 stk
Rød chili
1 stk
Lime
1 stk
Gulrot
1 pose
Mynte
20 g
Saltede peanøtter
(InneholderPeanøtterKan inneholdeSesam, Nøtter)250 g
Kjøttdeig
8 stk
Små tortillabrød
(InneholderGluten, Hvete)60 g
Salatblanding
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Vann* (steg 2)
1 ss
Olivenolje (steg 3)
Hvis du ikke har mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/200°C. Press eller finhakk hvitløk. Riv ingefær fint. Skjær chili i tynne skiver. Skjær lime i båter. Riv gulrot (uskrellet) grovt. Grovhakk mynte og peanøtter.
Bland hvitløk, ingefær, soyasaus, vann [1 ss | 2 ss] og en skvett limesaft i en liten skål.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttdeig i 3-4 min, til gjennomstekt. Bryt opp kjøttdeigen med stekespaden underveis. VIKTIG: Kjøttet er gjennomstekt når det er uten antydninger av rødt.
Tilsett marinade og stek i 2-3 min, til det begynner å tykne. Skyll salatblanding i et dørslag under kaldt vann.
Varm tortillabrød i mikroen i 30-60 sekunder, eller pakk tortillabrød inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Fyll tortillabrød med salat, kjøttdeig og gulrot. Topp med asiatisk majones, peanøtter, mynte og chili.