Vietnamesisk bun cha-inspirert taco
med ferske urter og sprø slaw- Gluten
- Soya
- Hvete
- Sennep
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
Våre bun cha-inspirerte tacos er den perfekte krysning mellom det meksikanske og det vietnamesiske kjøkken. Lune tortillabrød fylles med en sprø slaw og gyllenstekt kylling, og toppes med en vietnamesisk-inspirert saus med ingefær, soyasaus og søt chilisaus.
Ingredienser
40 g
Søt chilisaus
1 stk
Sitrusfrukt
20 ml
Soyasaus
(Inneholder: Gluten, Soya)
10 g
Ingefærpasta
1 stk
Gulrot
½ stk
Agurk
1 stk
Mynte & koriander
8 stk
Små tortillabrød
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
150 g
Spisskål, skåret
300 g
Strimlet kyllingbryst
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olje til salat
¼ ts
Salt til salat
1 ss
Vann til saus
¼ ts
Salt til kjøtt
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft) hvis du ikke har mikrobølgeovn.
Skrell gulrot og agurk i lange bånd med en potetskreller. Finhakk de siste bitene.
Finhakk mynte og koriander.
Bland spisskål, agurk, gulrot, olivenolje og salt i en stor skål.
Halver sitrusfrukt.
Bland søt chilisaus, en stor skvett sitrusfruktsaft, ingefærpasta, soyasaus og vann i en liten skål.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling med salt i 4-5 min, eller til brunet og gjennomstekt. Snu med jevne mellomrom.
Varm tortillabrød i mikrobølgeovnen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Fordel slaw mellom tortillabrød.
Topp med kylling og saus.
