Falafel- og grønnsakswrap
med krydrede fries og kremet hvitløkssaus- Hvete
- Gluten
- Melk
- Egg
- Sennep
- Sennep
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
Falafelwraps er en take away-klassiker, og nå kan du lage dem like raskt i ditt eget kjøkken! Stekt falafel, ferske grønnsaker, syltet rødløk og hvitløkssaus rulles sammen i lune tortillabrød, og serveres med middelhavskrydrede, persillevendte fries som tilbehør.
Ingredienser
4 stk
Tortillas, fullkorn
(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
240 g
Falafel
(Inneholder: Hvete, Gluten)
1 stk
Tomat
½ stk
Løk
1 stk
Agurk
1 stk
Bladpersille
500 g
Poteter
150 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
25 g
Majones
(Inneholder: Egg, Sennep)
½ stk
Hvitløk
1 stk
Citrus
1 stk
Salat
4 g
Middelhavsdrøm
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt til poteter
¼ ts
Salt til sylting
½ ts
Sukker til sylting
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet (uskrelt) i 1 cm tynne staver.
Fordel potet på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med Middelhavsdrøm, salt og en klype pepper, og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
I mellomtiden, skjær rødløk i tynne skiver.
Halver sitrusfrukt.
Bland salt, sukker og en stor skvett sitrusfruktsaft i en liten skål.
Vend rødløk i laken og sett til side.
Hell av laken før servering.
Finhakk eller press hvitløk.
Grovhakk tomat.
Skjær agurk i tynne skiver.
Skjær rotdelen av salat og trekk bladene fra hverandre.
Bland hvitløk, majones, rømme og en klype pepper i en liten skål. Sett til side.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek falafel i 3-4 min, eller til gjennomvarme, gylne og sprø.
TIPS: Snu falafel ofte så de ikke blir brent.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller dekk med folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Finhakk persille.
Vend fries med persille rett før servering.
Fordel en del av sausen, agurk, syltet rødløk, tomat og falafel mellom tortillabrød.
Brett inn kantene og rull sammen til wraps.
Server med fries, resterende saus og salat.
Utforsk lignende oppskrifter
