Vegetarstrimler i vietnamesisk bahn mi
med fersk urtesalat og srirachamajones
La oss ta deg med på en kulinarisk reise til Vietnam med den klassiske baguetten bahn mi. Vi fyller våre baguetter med srirachamajones, glaserte vegetarstrimler og en aromatisk agurk- og gulrotsalat med urter. Hjemmelagde sesamfries er prikken over i-en. Et herlig, smaksrikt og raskt vegetarmåltid!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
200 g
Vegansk kebab
(Inneholder Soya, Hvete, Gluten, Sennep, Havre)
25 ml
Soyasaus
(Inneholder Hvete, Soya, Gluten)
1 stk
Lime
1 stk
Gulrot
1 stk
Agurk
300 g
Poteter
10 g
Sesamfrø
(Inneholder Sesam Kan inneholde Hvete, Bygg, Nøtter, Gluten, Spelt, Kamut, Peanøtter, Havre, Rug)
2 stk
Stenovnsbakt baguette
(Inneholder Gluten, Hvete Kan inneholde Sesam)
5 g
Ginger Ninja
(Inneholder Sennep, Egg)
1 pose
Mynte
40 g
Søt chilisaus
50 g
Vegansk srirachamajones
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt til poteter
¼ ts
Salt til salat
1 ss
Olje til steking
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet (uskrelt) i 1 cm tynne staver.
Fordel potet på et stekebrett med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje, krydre med salt, sesamfrø og en klype pepper, og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
I mellomtiden, finhakk mynte.
Halver lime.
Skrell gulrot og agurk i lange bånd med en potetskreller. Finhakk den siste biten.
Bland en skvett limesaft, mynte, salt, agurk og gulrot i en stor skål. Sett til side.
Legg baguette direkte på en rist i ovnen når det gjenstår 8 min av potetenes steketid. Stek i 7-8 min.
I mellomtiden, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek vegansk kebab med Ginger Ninja i 3-4 min, eller til brunet.
Tilsett soyasaus og søt chilisaus. Stek i 1-2 min, til glasert.
Anrett fries på tallerkener.
Del brød i to på langs, og smør med srirachamajones.
Fyll brød med vegansk kebab og salat.
Server med resterende majones og salat.
