Vegetarbolognese

Name: Vegetarbolognese med revet ost og italiensk 'salsa cruda'
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pakke Spaghetti; ½ stk Rødløk; 160 g Vegetardeig; 1 boks Tomatpure; 1 pakke Hakkede tomater m. hvitløk & løk; 4 g Grønnsaksbuljong; 100 g Mornaysaus; 4 g Middelhavsdrøm; 1 pose Basilikum; 12 ml Balsamico; 20 g Finrevet ost; 125 g Cherrytomater; 4 g Hvitløksflørt; ½ ss Olivenolje (steg 2); 1 ts Sukker (steg 4); ½ ts Salt (steg 4); ¼ ts Salt (steg 5); ½ ss Olivenolje (steg 5)

med revet ost og italiensk 'salsa cruda'

Spar opptil 1299 kr

Bolognese er en ekte italiensk klassiker, og vi byr på en vegetarversjon proppet full av grønnsaker. Vi steker og smaksetter vegetardeig med middelhavskrydder, hvitløk og balsamico. Deretter lager vi en herlig tomatsaus med mornaysaus. For å balansere smakene topper vi pastaen med en italiensk salsa cruda laget med cherrytomater, løk og basilikum. Dryss over finrevet ost og nyt et nydelig måltid.

Tags:

Rask

•Vegetar

Allergener:

Gluten

•Hvede

•Gerste

•Soja

•Celery

•Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Egg

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter

20 minutter

NivåMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

1 pakke

Spaghetti

½ stk

Rødløk

160 g

Vegetardeig

1 boks

Tomatpure

1 pakke

Hakkede tomater m. hvitløk & løk

4 g

Grønnsaksbuljong

100 g

Mornaysaus

4 g

Middelhavsdrøm

1 pose

Basilikum

12 ml

Balsamico

20 g

Finrevet ost

125 g

Cherrytomater

4 g

Hvitløksflørt

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Olivenolje (steg 2)

1 ts

Sukker (steg 4)

½ ts

Salt (steg 4)

¼ ts

Salt (steg 5)

½ ss

Olivenolje (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier755 kcal

Energi (kj)3159 kj

Fett23.3 g

Mettet fett7.2 g

Karbohydrater94.7 g

Sukker22.5 g

Fiber12.6 g

Protein35.8 g

Natrium1188 mg

Calcium0.5 mg

Redskaper

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Kok spaghetti i 8-9 min, eller til 'al dente'.

Spar litt pastavann [2 dl | 4 dl] i en kopp og hell av resten.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.

Mens pastaen koker, varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek vegetardeig i 2-3 min.

Tilsett Middelhavsdrøm, Hvitløksflørt, grønnsaksbuljong, balsamico og tomatpure, og stek i 1-2 min, eller til velduftende.

Tilsett hakkede tomater, sukker [1 ts | 2 ts], salt [1/2 ts | 1 ts] og pastavann [1 dl | 2 dl] i stekepannen. Senk til middels varme og la putre i 3-4 min.

Bland inn mornaysaus og la putre på lav varme i 1-2 min.